◇ドライカレー◇

2011/03/09

栄養成分

【一食合計】
エネルギー：765Kcal
タンパク質：22.4g
塩　分：1.9g
リ　ン：293mg
カリウム：735mg

※本日はご飯210gとなっています。

ドライカレーのレシピ♪

■分量（一人分）

豚ひき肉・・・70g
玉ねぎ・・・30g
人参・・・20g
ピーマン・・10g
油・・・3g

カレー粉・・・2.5g
ケチャップ・・8g
低塩ソース・・7g
　砂　糖・・・2.5g
しょうゆ・・・2g
　塩　　・・・0.2g
レーズン・・・3g
赤ワイン・・・5g
生クリーム・・3g
ガラムマサラ‥少々

減塩福神漬・・8g
パセリ・・・少々

■作り方
　1・野菜をみじん切りにして水にさらす。
　　　　　　　（カリウムを減らすため）
　2・レーズンは洗って赤ワインに浸しておく。
　3・挽き肉・野菜を炒め調味料を加えて煮詰める。
　4・器にご飯、ドライカレーを盛り付け 福神漬・パセリを添えて
　　　完成。

コメント

本日の献立は、ドライカレー。
先日行った嗜好調査でも人気のメニューです。

水分制限のある透析患者さんでは一般的なカレーより水分管理がしやすくおススメです♪
サラダ・果物の組み合わせで一食の塩分が1.9g。こちらも心配ありません。
ぜひ、お試しください！