アジのエスカベージュ
2012/06/22
- 分量（1人分）
アジ 20g×3
塩 0.1g
胡椒 少々
小麦粉 3g
揚げ油 適量赤ピーマン 10g
ピーマン 5g
玉ねぎ 20g
国産レモン 15g
ローリエ 少々
酢 15g
水 7g
塩 0.6g
砂糖 2g
オリーブ油 4g
チャービル 少々- 作り方
- １ アジは塩・胡椒で下味をつける。
２ ピーマンは5～7㎜角、玉ねぎは薄いスライス、レモンはよく洗って皮つきで半月スライスにする。
３ 調味料を合わせ切った野菜を入れる。
４ アジに小麦粉をまぶし油で揚げる。
５ ３に揚げたアジを入れてなじませる。
６ 器に盛ってチャービルを飾る。 さっぱりしていて夏におすすめのメニューです。
臭みがなく食べやすいので、アジが苦手な方も是非お試しください♪エネルギー：218Kcal
タンパク質：12.9g
塩 分：0.9g
カリウム：292mg
リ ン：149mg
