2012年1月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月6日 金曜日 |
昼食 | ぶり大根 豆腐サラダ 人参とタラコの炒め物 |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | 銀だらのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ | |
| 1月7日 土曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐のきのこあん カブと金柑の酢の物 |
７１７ | ２３．８ | １．９ | ２８６ | ５９３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月9日 月曜日 |
昼食 | カニ散らし エビと春菊のかき揚げ がんもの煮物 |
７０４ | ２３．３ | １．９ | ２８９ | ４５８ |
| 夕食 | 五目ごはん 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 果物（林檎） |
７４３ | ２０．５ | ２．０ | ２７２ | ６５１ | |
| 1月10日 火曜日 |
昼食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３２２ | ６７８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月11日 水曜日 |
昼食 | 一口チキンカツ 〜梅しそタルタル〜 白菜の煮びたし 人参のシナモン風サラダ |
６８９ | ２３．２ | １．６ | ２８２ | ６９０ |
| 夕食 | ブリの揚げ照り 湯豆腐 胡瓜のゆかり和え |
６５７ | ２４．５ | １．５ | ２２６ | ５５４ | |
| 1月12日 木曜日 |
昼食 | 鶏のソテー 〜タルタルソース〜 柚子味噌大根 胡瓜のなめたけ和え |
６９５ | ２１．１ | １．５ | ２２６ | ５５４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月13日 金曜日 |
昼食 | 鯖の味噌煮 卯の花 タコとレタスのわさびマヨあえ |
６５３ | ２３．６ | ２．０ | ２８４ | ５９３ |
| 夕食 | 鶏の薬味煮 青梗菜のソテー カブとパインの酢の物 |
６３２ | ２０．８ | １．７ | ２５９ | ７０５ | |
| 1月14日 土曜日 |
昼食 | エビカレー 大根サラダ フルーツヨーグルト |
７３７ | ２１．４ | ２．４ | ３０８ | ６４３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月16日 月曜日 |
昼食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６８０ | ２０．０ | ２．０ | ２７０ | ６４８ |
| 夕食 | 牛丼 野菜の胡麻ドレッシング ピリ辛豆腐 |
６５３ | ２１．１ | １．６ | ２７２ | ５９５ | |
| 1月17日 火曜日 |
昼食 | ピーナツ酢鶏 コールスローサラダ ヤーコンノきんぴら |
６８８ | ２０．８ | １．４ | ２７６ | ７５６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月18日 水曜日 |
昼食 | 天丼 がんもの含め煮 おろしなめ茸 |
６０９ | ２２．０ | ２．１ | ２８８ | ５０８ |
| 夕食 | ゆで豚の酢味噌がけ おかずきんぴら 白菜の柚子胡椒漬け アップルゼリー |
６９７ | ２３．４ | １．８ | ２８４ | ６５５ | |
| 1月19日 木曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢あん ふろふき大根 白菜のお浸し |
６０３ | １８．９ | １．９ | ２７７ | ６９１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月20日 金曜日 |
昼食 | 鶏から揚げの スイートチリソース リンゴとキャベツのサラダ 切り干し大根 |
７７２ | ２１．３ | １．５ | ２７５ | ５９８ |
| 夕食 | メカジキのマスタード焼き 大根と白菜の煮物 えのきのたらこ和え 白桃缶 |
６０４ | ２１．３ | １．４ | ３１８ | ７１５ | |
| 1月21日 土曜日 |
昼食 | エビ入りチャーハン 肉シュウマイ 胡瓜とリンゴのおろし和え |
６８１ | ２０．９ | ２．１ | ２７８ | ５０４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月23日 月曜日 |
昼食 | 鶏肉の甘酢あん タラコパスタ 小松菜とキャベツのお浸し |
５９１ | ２０．９ | １．６ | ２５７ | ５８２ |
| 夕食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ | |
| 1月24日 火曜日 |
昼食 | 鮭のソテー 〜さっぱりおろしソース〜 ヒジキ煮 胡瓜と揚げの胡麻酢和え ビスコ抹茶味 |
６１８ | ２２．２ | １．５ | ２８６ | ６２４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月25日 水曜日 |
昼食 | カツ丼 茄子の味噌炒め 大根おろしの梅しらすのせ |
６７２ | ２３．９ | １．９ | ２９３ | ６１２ |
| 夕食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら キャベツの梅しそマヨ和え |
６３０ | ２１．９ | ２．１ | ２７９ | ６７８ | |
| 1月26日 木曜日 |
昼食 | 焼きとりの柚子胡椒風味 揚げだし豆腐の含め煮 きのこサラダ |
６４１ | ２３．０ | １．６ | ３０３ | ５４６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月27日 金曜日 |
昼食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢醤油あえ |
７０３ | ２０．０ | １．８ | ２７１ | ５３９ |
| 夕食 | 鶏もも肉のプルコギ風 小松菜とあさりの煮びたし 大根と明太子のサラダ カステラ |
６７１ | ２２．２ | １．７ | ２８６ | ６１７ | |
| 1月28日 土曜日 |
昼食 | きのこご飯 鯖の塩焼き 春菊のポン酢あえ |
６８６ | ２１．１ | １．９ | ３００ | ７０３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月３０日 月曜日 |
昼食 | 豚肉のカレー衣揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
６８３ | ２２．１ | １．５ | ２８９ | ７０４ |
| 夕食 | 甘鯛のちり蒸し なすとシメジの麻婆風 レンコンのゆかり和え |
６２９ | ２２．５ | １．５ | ２９３ | ８１８ | |
| １月３１日 火曜日 |
昼食 | 銀たらのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
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