2012年5月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5月1日 火曜日 |
昼食 | そいの蒸し物 茄子の和風あえ ごぼうのサラダ |
６００ | ２４．２ | １．８ | ３１０ | ７４６ |
| 夕食 | |||||||
| 5月2日 水曜日 |
昼食 | 鮭の味噌付け焼き 山菜炊き カリフラワーの梅マヨあえ |
５９９ | ２１．９ | １．９ | ２８２ | ４３７ |
| 夕食 | 和風カツ 切干大根 ピリ辛胡瓜 |
７０５ | ２４．４ | １．６ | ２８６ | ７５１ | |
| 5月3日 木曜日 |
昼食 | いなり寿司 筑前煮 おろし和え |
７１４ | １９．３ | ２．０ | ２８０ | ４９５ |
| 夕食 | |||||||
| 5月4日 金曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６９３ | ２０．３ | １．８ | ２４７ | ５７６ |
| 夕食 | 山菜ごはん イカとカニの天ぷら 大根の桜漬け |
６８０ | １９．３ | １．７ | ２８１ | ４８４ | |
| 5月5日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー ドレッシングサラダ 果物（苺） |
７６５ | ２２．４ | １．９ | ２９３ | ７３５ |
| 夕食 | |||||||
| 5月７日 月曜日 |
昼食 | むつの香り焼き 五目豆 絹さやの辛子マヨネーズ |
６３３ | ２１．１ | １．９ | ２７１ | ６０５ |
| 夕食 | 豚丼 茹で野菜 ネギと揚げの玉子とじ |
６４８ | ２４．５ | １．８ | ３０５ | ６３２ | |
| ５月８日 火曜日 |
昼食 | 和風ハンバーグ 和風パスタ 南瓜とレーズンのサラダ |
６６４ | ２０．２ | ２．２ | ２５７ | ７１１ |
| 夕食 | |||||||
| ５月９日 水曜日 |
昼食 | ホタテの炊き込みご飯 揚げだし豆腐 塩もみキャベツ |
６４１ | １９．７ | １．８ | ３００ | ５５３ |
| 夕食 | 鶏の薬味正油 南瓜サラダ ぜんまいの炒め煮 |
６６９ | ２５．３ | １．９ | ３１０ | ７２６ | |
| ５月１０日 木曜日 |
昼食 | サバの揚げ煮 ジャーマンポテト 胡瓜とりんごのおろし和え |
６９０ | ２０．１ | １．４ | ２７８ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| ５月１１日 金曜日 |
昼食 | ササミのカレーピカタ ポテトサラダ 三食和え |
６２３ | ２３．６ | １．３ | ３００ | ７０７ |
| 夕食 | 鮭のみぞれ酢 回鍋肉 タラモサラダ |
６７２ | ２３．５ | １．５ | ２９５ | ７６４ | |
| ５月１２日 土曜日 |
昼食 | 焼きそば 胡瓜の甘酢漬け フルーツポンチ |
７４３ | １６．７ | ２．２ | ２５６ | ４６２ |
| 夕食 | |||||||
| ５月１４日 月曜日 |
昼食 | カジキフライ〜タルタルソース アサリとキャベツの酒蒸し煮 胡瓜のなめ茸和え |
６６８ | ２０．１ | １．３ | ３０８ | ６４３ |
| 夕食 | 親子丼 さつま芋と挽肉の温サラダ 大根おろしの梅和え |
６７９ | ２０．４ | １．９ | ２９１ | ７０１ | |
| ５月１５日 火曜日 |
昼食 | 鮭のムニエル クリームシチュー ブロッコリーの生姜和え ヘム鉄ゼリー |
６１４ | ２２．８ | １．４ | ３０６ | ６１３ |
| 夕食 | |||||||
| ５月１６日 水曜日 |
昼食 | チキンナゲット デミグラ煮 大根とハムの胡麻和え |
６３６ | ２３．７ | １．８ | ２９４ | ７２２ |
| 夕食 | カレイの甘酢あん えのきとこんにゃくのおかか煮 切干の酢の物 |
６１２ | ２２．９ | １．６ | ２９５ | ６９７ | |
| ５月１７日 木曜日 |
昼食 | チキンの玉子ソース タコとトマトのイタリアンサラダ 大豆もやしとヒジキの炒り煮 |
６４８ | ２４．１ | １．８ | ２７２ | ６２８ |
| 夕食 | |||||||
| ５月１８日 金曜日 |
昼食 | ビーフカレー ササミの梅マヨネーズ コーヒーゼリー |
６７４ | ２１．１ | ２．２ | ２４９ | ７００ |
| 夕食 | 鶏の照り焼き 茹で野菜の梅マヨネーズ フキの油炒め |
６５４ | ２３．３ | １．７ | ２９６ | ７０２ | |
| ５月１９日 土曜日 |
昼食 | 三食丼 含め煮 アスパラ |
６１８ | ２３．７ | １．８ | ２５３ | ６９０ |
| 夕食 | |||||||
| 5月21日 月曜日 |
昼食 | もやし入りつくね 長いもの煮付け ピーマンのたらこ和え |
６６１ | ２２．０ | １．９ | ２７１ | ６５２ |
| 夕食 | チャーハン すり身揚げ トマトのハチミツがけ |
６７８ | ２０．６ | ２．５ | ２３８ | ５６９ | |
| 5月22日 火曜日 |
昼食 | 酢豚 豆腐サラダ もやし炒め |
６６２ | ２２．４ | １．５ | ２７３ | ５９９ |
| 夕食 | |||||||
| 5月23日 水曜日 |
昼食 | 中華風海鮮丼 揚げ茄子 胡瓜とセロリの和え物 |
６２３ | １８．９ | ２．３ | ２９２ | ７４１ |
| 夕食 | スズキのフライ 〜タルタルソース〜 キャベツのさっと煮 ピクルス |
６８０ | ２２．４ | １．２ | ２９６ | ７３１ | |
| 5月24日 木曜日 |
昼食 | 天ぷら フキの炒め煮 胡瓜とワカメの酢の物 |
６０７ | ２０．４ | １．６ | ２６９ | ５６８ |
| 夕食 | |||||||
| 5月25日 金曜日 |
昼食 | 鶏のプロヴァンス風 シーザーサラダ 茄子の生姜正油和え |
６２４ | ２４．７ | ２．１ | ３１７ | ７２１ |
| 夕食 | 鮭のあんかけ そばサラダ 卯の花 |
６３８ | ２１．８ | ２．２ | ２６７ | ５０７ | |
| 5月26日 土曜日 |
昼食 | 筍ごはん エビの春巻き 白菜のゆかり和え |
７１９ | ２０．５ | ２．１ | ２７８ | ６３６ |
| 夕食 | |||||||
| 5月28日 月曜日 |
昼食 | 鮭のソテー 〜おろしソース〜 ヒジキ煮 胡瓜の胡麻酢あえ ビスコ（抹茶味） |
６１８ | ２２．２ | １．５ | ２８６ | ６２４ |
| 夕食 | 豚チリ マセドアンサラダ 茄子の生姜正油あえ |
７０３ | ２０．６ | １．６ | ２５８ | ７１２ | |
| 5月29日 火曜日 |
昼食 | タラの薬味正油 南瓜サラダ ぜんまいの炒め煮 |
６３９ | ２５．３ | ２．０ | ３０８ | ６９１ |
| 夕食 | |||||||
| 5月30日 水曜日 |
昼食 | エビカレー 野菜サラダ 〜梅わさびマヨ〜 果物缶（みかん・白桃） |
７３８ | ２１．１ | ２．５ | ２９０ | ６１４ |
| 夕食 | そいの蒸し物 茄子の和風あえ ごぼうサラダ |
６００ | ２４．２ | １．８ | ３１０ | ７４６ | |
| 5月31日 木曜日 |
昼食 | タンドリーチキン ポトフ たらこパスタ |
６１８ | ２３．３ | １．５ | ２９０ | ６２７ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
