2012年10月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10月1日 月曜日 |
昼食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー |
６６１ | ２２．３ | １．１ | ２８７ | ５４１ |
| 夕食 | ヒジキと南瓜のコロッケ キャベツのトマト煮 胡麻よごし |
７４２ | ２０．５ | ２．１ | ２５９ | ８０１ | |
| 10月2日 火曜日 |
昼食 | 照り焼きつくね 白菜のさっぱり煮 胡瓜の甘酢漬け ウエハース |
６１８ | ２３．８ | １．８ | ２１５ | ６３０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月3日 水曜日 |
昼食 | ブリの正油焼き 銀杏とタケノコの煮物 キャベツのなめ茸和え |
６０１ | ２４．８ | １．８ | ２５７ | ７５６ |
| 夕食 | タンドリーポーク 秋のポトフ サラダスパゲティ |
７５６ | ２２．０ | １．７ | ２７３ | ６７３ | |
| 10月4日 木曜日 |
昼食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月5日 金曜日 |
昼食 | 豚カツ ヒジキの五目煮 お浸し |
６７８ | ２３．１ | １．８ | ２７７ | ７３９ |
| 夕食 | 秋刀魚の塩焼き 秋ナスと豚肉の甘みそからめ 胡瓜・ワカメの酢の物 果物缶（パイン・みかん） |
７６４ | ２１．７ | １．９ | ２５２ | ４６１ | |
| 10月6日 土曜日 |
昼食 | きのこカレー 野菜サラダ ほうじ茶プリン |
６２９ | １９．６ | ２．４ | ３０１ | ６１０ |
| 夕食 | |||||||
| １０月８日 月曜日 |
昼食 | カツ丼 キャベツのトマト煮 ごまよごし |
６５４ | ２４．３ | ２．１ | ３０５ | 592 |
| 夕食 | 生姜ご飯 手作りがんも エビのみぞれ酢 胡瓜のごま油風味 |
６９９ | ２０．２ | １．９ | ３１６ | ６７０ | |
| １０月９日 火曜日 |
昼食 | 鮭のチャンチャン焼き 大根と春雨のサラダ 煮やっこ |
６２４ | ２３．６ | １．４ | ２９７ | ５５９ |
| 夕食 | |||||||
| １０月１０日 水曜日 |
昼食 | 酢豚 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ |
| 夕食 | サバのおろしあん キャベツの胡麻酢あえ 茄子の甘味噌炒め |
６３４ | ２１．２ | ２．２ | ２９３ | ６４７ | |
| １０月１１日 木曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮 大根とちりめんのサラダ さつま芋の甘酢あん |
６０３ | ２１．７ | １．５ | ２７３ | ７５６ |
| 夕食 | |||||||
| １０月１２日 金曜日 |
昼食 | 鰆の梅蒸し 揚げ茄子のおろし煮 さつま芋とリンゴのサラダ |
６７４ | １９．０ | １．９ | ２５４ | ７８６ |
| 夕食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの煮物 パプリカのイタリアンマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６３４ | |
| １０月１３日 土曜日 |
昼食 | 簡単栗ご飯 ザンギ 炊き合わせ 胡瓜とリンゴのおろし和え |
７７３ | ２３．０ | ２．０ | ３００ | ７２１ |
| 夕食 | |||||||
| 10月15日 月曜日 |
昼食 | 甘鯛のソテー 〜ネギソース〜 切干大根 いんげんの胡麻和え |
６２１ | ２２．２ | ２．０ | ２７４ | ７７６ |
| 夕食 | キーマカレー レタスのごまのり和え ヨーグルト和え |
７２１ | １９．６ | ２．２ | ２８０ | ７６８ | |
| 10月16日 火曜日 |
昼食 | がんもの甘酢あん 竹輪とごぼうの炒め物 赤カブの酢漬け アップルコンポート |
６９７ | ２０．３ | １．８ | ２６１ | ７３０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月17日 水曜日 |
昼食 | 五目御飯 かき揚げ 胡瓜もみ |
６５６ | ２０．８ | １．８ | ３．９ | ５９１ |
| 夕食 | 洋風カツレツ ミネストローネ ヤーコント胡瓜の甘酢漬け |
６８４ | ２２．１ | １．４ | ２７６ | ７９４ | |
| 10月18日 木曜日 |
昼食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風味和え ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．７ | ３００ | ７５９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月19日 金曜日 |
昼食 | 挽肉の春巻き じゃが芋ときのこのペペロンチーノ タコの青じそサラダ |
７３７ | ２０．４ | ２．１ | ２６６ | ７３２ |
| 夕食 | 鮭ときのこの秋味ご飯 スイートポテトコロッケ 胡瓜の浅漬け |
７４４ | ２０．９ | ２．２ | ３２８ | ９１２ | |
| 10月20日 土曜日 |
昼食 | 秋刀魚の甜メンジャン丼 春雨とクラゲの中華和え ブロッコリーのガーリックソテー 果物（オレンジ） |
７１７ | １９．８ | １．９ | ２５０ | ４３１ |
| 夕食 | |||||||
| 10月22日 月曜日 |
昼食 | 親子丼 天ぷら 塩もみキャベツ |
６３１ | １９．６ | ２．１ | ２９２ | ６１９ |
| 夕食 | イワシのかば焼き 長いものくずあん 春雨の酢の物 |
６７３ | １９．４ | １．７ | ２６０ | ７２２ | |
| 10月23日 火曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
５９１ | ２０．０ | １．４ | ３０３ | ７２５ |
| 夕食 | |||||||
| 10月24日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグきのこソース マカロニサラダ キャベツのワサビ正油和え |
７４４ | ２４．４ | １．７ | ３１５ | ７０１ |
| 夕食 | さつま芋ご飯 揚げだし豆腐 イカの酢味噌和え 果物（幸水梨） |
７１１ | １８．７ | ２．２ | ２８３ | ５８０ | |
| 10月25日 木曜日 |
昼食 | 鶏肉とレーズンの赤ワインソース ほうれん草ともやしの和え物 こんにゃくと揚げの煮物 |
６３３ | ２１．３ | １．６ | ２６５ | ６５１ |
| 夕食 | |||||||
| 10月26日 金曜日 |
昼食 | 鮭フライ 和風ポトフ なめこおろし |
６５５ | ２３．９ | １．０ | ３０６ | ７５７ |
| 夕食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの正油炒め |
７１１ | ２５．６ | １．６ | ２９６ | ７８２ | |
| 10月27日 土曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | |||||||
| 10月29日 月曜日 |
昼食 | スズキのフライ 塩肉じゃが キャベツの胡麻酢和え |
６２６ | ２３．０ | １．４ | ２９２ | ７８０ |
| 夕食 | ハヤシライス マッシュポテトサラダ ヨーグルト |
６８４ | ２２．３ | ２．３ | ３０５ | ７７８ | |
| 10月30日 火曜日 |
昼食 | 豚カツ ヒジキの五目煮 お浸し |
６７８ | ２３．１ | １．８ | ２７７ | ７３９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月31日 水曜日 |
昼食 | 鶏のから揚げ 〜レモンあん 秋のポトフ サラダスパゲティ |
７３４ | ２５．０ | １．８ | ３００ | ６７５ |
| 夕食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー |
６６０ | ２２．２ | １．１ | ２８６ | ５３７ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
