2012年11月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11月1日 木曜日 |
昼食 | 秋刀魚の塩焼き 豚肉と茄子の甘味噌がらめ 酢の物 果物缶（パイン・みかん） |
７６４ | ２１．７ | １．９ | ２５２ | ４６１ |
| 夕食 | |||||||
| 11月2日 金曜日 |
昼食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢 |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ |
| 夕食 | 照り焼きつくね 白菜のさっぱり煮 甘酢漬け ウエハース |
６１８ | ２３．９ | １．８ | ２１５ | ６３０ | |
| 11月3日 土曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐のきのこあん カブとパインの酢の物 |
７１７ | ２３．７ | １．９ | ２８６ | ５７５ |
| 夕食 | |||||||
| 11月5日 月曜日 |
昼食 | ブリのから揚げ きのこの玉子とじ 胡瓜の辛子マヨネーズ |
７３９ | ２５．６ | １．８ | ２６８ | ６９９ |
| 夕食 | 酢豚 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ | |
| 11月6日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの含め煮 パプリカマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６３４ |
| 夕食 | |||||||
| 11月7日 水曜日 |
昼食 | 秋刀魚の甜メンジャン丼 春雨とクラゲの中華和え ブロッコリーのガーリックソテー 果物（オレンジ） |
７１７ | １９．８ | １．９ | ２８４ | ７７１ |
| 夕食 | 鶏から揚げのオニオンソース 根菜と挽肉のしぐれ煮 タラコマヨ和え |
７４４ | ２３．３ | １．８ | ２９２ | ７３９ | |
| 11月8日 木曜日 |
昼食 | 鰆の梅蒸し 揚げ茄子のおろし煮 さつま芋とリンゴのサラダ |
６７４ | １９．０ | １．９ | ２５４ | ７８６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月9日 金曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮込み 大根とちりめんのサラダ さつま芋の甘酢あん |
６０３ | ２１．８ | １．６ | ２７４ | ７７０ |
| 夕食 | 鮭のねぎだれ 煮物 焼き椎茸 白玉あずき |
６１６ | ２３．３ | １．７ | ３１０ | ６５６ | |
| 11月10日 土曜日 |
昼食 | チャーハン 麻婆茄子 春菊のお浸し |
６６０ | １９．７ | ２．２ | ２９３ | ５６４ |
| 夕食 | |||||||
| 11月12日 月曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ 胡瓜とヤーコンノ甘酢漬け |
６８４ | ２２．１ | １．４ | ２７６ | ７９４ |
| 夕食 | 天ぷら カブと揚げの煮びたし 三色酢の物 |
６４９ | ２０．１ | １．５ | ３１９ | ７４８ | |
| 11月13日 火曜日 |
昼食 | 挽肉の春巻き 芋ときのこのぺペロンチーノ タコの青じそサラダ |
７３７ | ２０．４ | ２．１ | ２６６ | ７３２ |
| 夕食 | |||||||
| 11月14日 水曜日 |
昼食 | ポークカレー 白菜サラダ 抹茶プリン |
６２２ | １９．６ | ２．２ | ２７２ | ６２６ |
| 夕食 | 甘鯛のちり蒸し 茄子とシメジの麻婆風 レンコンのゆかり和え |
６２９ | ２２．５ | １．５ | ２９３ | ８１８ | |
| 11月15日 木曜日 |
昼食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 カブと胡瓜のゆかり酢漬け |
６５２ | ２１．５ | １．２ | ２７５ | ６６４ |
| 夕食 | |||||||
| 11月16日 金曜日 |
昼食 | 鰆の竜田揚げ 切干大根 いんげんの胡麻和え |
６３７ | ２０．８ | １．９ | ２０．８ | ８４３ |
| 夕食 | がんもの甘酢あんがらめ 竹輪とごぼうの炒め物 赤カブの酢漬け アップルコンポート |
６３７ | ２０．８ | １．９ | ２０．８ | ８４３ | |
| 11月17日 土曜日 |
昼食 | 三色丼 鶏肉と里芋の煮物 春雨の酢の物 |
６６４ | ２６．４ | １．９ | ２７９ | ８０８ |
| 夕食 | |||||||
| 11月19日 月曜日 |
昼食 | ブリのごま味噌煮 長いものくずあん 春雨の酢の物 |
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| 夕食 | ハンバーグ 〜きのこデミソース キャベツのサラダ カブのソテー |
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| 11月20日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの正油炒め |
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| 夕食 | |||||||
| 11月21日 水曜日 |
昼食 | チキンステーキ フライドポテトサラダ もやしの甘酢漬け |
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| 夕食 | スズキのゆかり焼 大根と人参の炒め物 茄子の甘味噌和え |
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| 11月22日 木曜日 |
昼食 | ヒジキコロッケ キャベツトマト煮 ごまよごし |
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| 夕食 | |||||||
| 11月23日 金曜日 |
昼食 | のり巻き＆いなり寿司 筑前煮 白菜のゆかり漬け |
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| 夕食 | カニとえのきの炊き込みご飯 鶏から揚げの中華南蛮 パプリカのオレンジマリネ |
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| 11月24日 土曜日 |
昼食 | さつま芋ご飯 揚げだし豆腐 イカの酢味噌和え |
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| 夕食 | |||||||
| １１月26日 月曜日 |
昼食 | ザンギ 大根のカニあん 白和え |
６６８ | ２２．２ | ２．０ | ２８６ | ７１４ |
| 夕食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ | |
| 11月27日 火曜日 |
昼食 | ブリのニンニク正油焼 銀杏と筍の煮物 キャベツのなめ茸和え |
６０１ | ２４．８ | １．８ | ２５７ | ７５６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月28日 水曜日 |
昼食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子と豚肉の甘みそがらめ 胡瓜の酢の物 果物缶（パイン・みかん） |
７６４ | ２１．７ | １．９ | ２５２ | ４６１ |
| 夕食 | エビとはんぺんの揚げしゅうまい 茄子と厚揚げの粒マスタード炒め レンコンと新生姜の酢の物 |
６７５ | １９．４ | ２．１ | ２８０ | ６６２ | |
| 11月29日 木曜日 |
昼食 | ロール白菜 和風パスタ カブの梅酢漬け |
６１４ | １７．９ | ２．２ | ２５９ | ７５６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月30日 金曜日 |
昼食 | ヒレカツ丼 茄子の味噌炒め 大根おろしの梅シラスのせ |
６５５ | ２３．９ | １．９ | ３０３ | ６３７ |
| 夕食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢づけ |
５９１ | ２０ | １．４ | ３０３ | ７２５ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
