2013年1月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月1日 火曜日 |
昼食 | 鮭寿司 野菜の揚げびたし 大根の柚子酢和え |
６１４ | ２１．０ | １．６ | ２９９ | ５１８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月2日 水曜日 |
昼食 | タケノコご飯 のっぺい汁 カブと金柑の甘酢漬け |
６１８ | １９．９ | ２．４ | ２７２ | ７６５ |
| 夕食 | 金目鯛の煮つけ 玉ねぎのかき揚げ ワサビ和え |
５４０ | １５．９ | １．７ | ３３７ | ６２９ | |
| 1月3日 木曜日 |
昼食 | ブリ大根 豆腐のサラダ 人参とタラコの炒め物 |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月4日 金曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ | |
| 1月5日 土曜日 |
昼食 | 三色丼 鶏肉と大根の味噌煮 春雨の酢の物 |
６５４ | ２６．１ | １．９ | ２６９ | ７１３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月7日 月曜日 |
昼食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６８０ | ２０．０ | ２．０ | ２７０ | ６４８ |
| 夕食 | 牛丼 野菜の胡麻ドレッシング ピリ辛豆腐 |
６５３ | ２１．１ | １．６ | ２７２ | ５９５ | |
| 1月8日 火曜日 |
昼食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３２２ | ６７８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月9日 水曜日 |
昼食 | ポークチャップ リンゴ入りコールスロー もやし炒め |
６６６ | ２３．１ | １．８ | ２６８ | ６６７ |
| 夕食 | ブリの揚げ照り 湯豆腐 胡瓜のゆかりあえ |
６５７ | ２４．５ | １．５ | ２５２ | ５９４ | |
| 1月10日 木曜日 |
昼食 | 鶏肉のソテー 〜タルタルソース〜 柚子味噌大根 なめ茸和え |
６９５ | ２１．１ | １．５ | ２２６ | ５５４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月11日 金曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 さつま芋サラダ |
６４０ | ２１．３ | １．９ | ２６３ | ６３５ |
| 夕食 | 鶏肉の薬味煮 青梗菜のソテー カブとパインの酢の物 |
６３２ | ２０．８ | １．７ | ２５９ | ７０５ | |
| 1月12日 土曜日 |
昼食 | エビカレー 大根サラダ フルーツヨーグルト |
７３７ | ２１．４ | ２．４ | ３０８ | ６４３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月14日 月曜日 |
昼食 | カニ散らし エビと春菊のかき揚げ がんもの煮物 |
７０４ | ２３．３ | １．９ | ２８９ | ４５８ |
| 夕食 | 五目御飯 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 果物（りんご） |
７４３ | ２０．５ | ２．０ | ２７２ | ６５１ | |
| 1月15日 火曜日 |
昼食 | ピーナツ入り酢鶏 コールスローサラダ ターサイと豆腐の炒め物 |
６６８ | ２０．６ | １．５ | ２７４ | ７５０ |
| 夕食 | |||||||
| 1月16日 水曜日 |
昼食 | 鱈のチリソース 味噌田楽 大根の柚子酢漬け |
６５４ | ２０．３ | １・３ | ２９２ | ７３４ |
| 夕食 | 豚肩ロースのピザ風 マセドアンサラダ 茄子の生姜正油あえ |
７０１ | １９．１ | １．３ | ２６７ | ６８２ | |
| 1月17日 木曜日 |
昼食 | 鮭の柚子風味漬け ふろふき大根 白菜のお浸し チョコ |
６２５ | ２０．７ | １．８ | ２８０ | ６５５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月18日 金曜日 |
昼食 | ハンバーグきのこソース キャベツのサラダ カブのソテー |
７０２ | ２４．６ | ２．０ | ２９６ | ６８８ |
| 夕食 | 揚げだし豆腐のあんかけ きんぴら カブの辛子和え |
６０３ | １７．０ | １．８ | ２７０ | ５７９ | |
| 1月19日 土曜日 |
昼食 | カニとえのきの炊き込みご飯 鶏から揚げの中華南蛮 オレンジマリネ |
６９１ | ２４．２ | ２．４ | ２９９ | ６８５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月21日 月曜日 |
昼食 | 鶏肉の甘酢あん タラコパスタ 小松菜とキャベツのお浸し |
５９１ | ２０．９ | １．６ | ２５７ | ５８２ |
| 夕食 | 鱈のあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
６０５ | １８．７ | １．６ | ２７５ | ７７２ | |
| 1月22日 火曜日 |
昼食 | 鮭のさっぱりソテー ヒジキ煮 胡瓜の胡麻酢あえ ビスコ（抹茶味） |
６１８ | ２２．２ | １．５ | ２８６ | ６２４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月23日 水曜日 |
昼食 | ロール白菜 和風パスタ カブの梅漬け |
５９１ | １７．８ | １．９ | ２４４ | ６３８ |
| 夕食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら キャベツの梅しそマヨネーズ |
６３０ | ２１．９ | ２．１ | ２７９ | ６７８ | |
| 1月24日 木曜日 |
昼食 | 焼鳥の柚子胡椒風味 揚げだし豆腐の含め煮 キノコサラダ |
６４１ | ２３．０ | １．６ | ３０３ | ５４６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月25日 金曜日 |
昼食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢正油あえ |
７０３ | １９．３ | １．８ | ２７１ | ５３９ |
| 夕食 | 鶏肉のプルコギ風 小松菜とアサリの煮びたし 大根と明太子のサラダ カステラ |
６７１ | ２２．２ | １．７ | ２８６ | ６１７ | |
| 1月26日 土曜日 |
昼食 | きのこご飯 サバの塩焼き 春菊のポン酢あえ |
６８６ | ２１．１ | １．９ | ３００ | ７０１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月28日 月曜日 |
昼食 | 豚肉のカレー衣揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
６８３ | ２２．１ | １．５ | ２８９ | ７０４ |
| 夕食 | 甘鯛のちり蒸し 茄子とシメジの麻婆風 レンコンのゆかり和え |
６２９ | ２２．５ | １．５ | ２９３ | ８１８ | |
| 1月29日 火曜日 |
昼食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月30日 水曜日 |
昼食 | チキンナゲット 野菜のデミグラスソース煮 大根とハムの胡麻和え |
６３６ | ２３．７ | １．８ | ２９４ | ７２２ |
| 夕食 | ブリの照り焼き 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ | |
| 1月31日 木曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ セロリと胡瓜の甘酢漬け |
６７７ | ２２．３ | ２．２ | ２９２ | ５４７ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
