2013年5月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5月1日 水曜日 |
昼食 | そいの蒸し物 茄子の和風あえ ごぼうのサラダ |
６００ | ２４．２ | １．８ | ３１０ | ７４６ |
| 夕食 | 和風カツ 切り干し ピリ辛胡瓜 |
７０５ | ２４．４ | １．６ | ２８６ | ７５１ | |
| 5月2日 木曜日 |
昼食 | 豚肉のみそ焼き ヒジキ煮 もやしの酢漬け お菓子（ビスコ） |
６１０ | ２４．７ | １．４ | ２３８ | ６６０ |
| 夕食 | |||||||
| 5月3日 金曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６９３ | ２０．３ | １．８ | ２４７ | ５７６ |
| 夕食 | 山菜ごはん イカとカニの天ぷら 大根の桜漬け |
６８０ | １９．３ | １．７ | ２８１ | ４８４ | |
| 5月4日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー ドレッシングサラダ 果物（苺） |
７６５ | ２２．４ | １．９ | ２９３ | ７３５ |
| 夕食 | |||||||
| 5月6日 月曜日 |
昼食 | ホタテの炊き込みご飯 高野豆腐の天ぷら 塩もみキャベツ |
６２８ | １９．０ | １．９ | ２３８ | ５０２ |
| 夕食 | 豚丼 茹で野菜 ネギと揚げの玉子とじ |
６４８ | ２４．５ | １．８ | ３０５ | ６３２ | |
| 5月7日 火曜日 |
昼食 | 和風ハンバーグ アサリのパスタ 南瓜とレーズンのサラダ |
６６４ | ２０．２ | ２．２ | ２５７ | ７１１ |
| 夕食 | |||||||
| 5月8日 水曜日 |
昼食 | むつの香り焼 五目豆 絹さやの辛子マヨネーズ |
６３３ | ２１．１ | １．９ | ２７１ | ６０５ |
| 夕食 | 鶏の薬味正油 南瓜サラダ ぜんまいの炒め煮 |
６６９ | ２５．３ | １．９ | ２７１ | ６０５ | |
| 5月9日 木曜日 |
昼食 | 袋煮 鶏とカシューナッツの炒め物 トマトのおろし甘酢和え |
６５６ | １９．４ | １．６ | ２４９ | ６８３ |
| 夕食 | |||||||
| 5月10日 金曜日 |
昼食 | チキンのカレーピカタ ポテトサラダ 三色和え |
６２５ | ２３．４ | １．５ | ２８８ | ６６５ |
| 夕食 | 鮭のみぞれ酢 回鍋肉 タラモサラダ |
６７２ | ２３．５ | １．５ | ２８８ | ６６５ | |
| 5月11日 土曜日 |
昼食 | チャーハン すり身揚げ トマトのハチミツがけ |
６７８ | ２．５ | ２０．６ | ２３８ | ５６９ |
| 夕食 | |||||||
| 5月13日 月曜日 |
昼食 | 鮭のバター正油焼き 塩肉じゃが 胡瓜のゆかり和え |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | ごぼうピラフ ザンギ 高野豆腐の含め煮 |
７０２ | ２２．３ | ２．２ | ３０２ | ５７２ | |
| 5月14日 火曜日 |
昼食 | 厚揚げのはさみ煮 白和え カブのマヨネーズ和え |
６１８ | １９．８ | ２．０ | ２７７ | ５７１ |
| 夕食 | |||||||
| 5月15日 水曜日 |
昼食 | 酢豚 豆腐サラダ もやし炒め |
６６２ | ２２．４ | １．５ | ２７３ | ５９９ |
| 夕食 | カジキフライ アサリとキャベツの酒蒸し煮 胡瓜のなめ茸和え |
６６８ | ２０．１ | １．３ | ３０８ | ６４３ | |
| 5月16日 木曜日 |
昼食 | 油林鶏 肉豆腐 カブと金柑の甘酢漬け |
６８７ | ２３．６ | １．７ | ２８８ | ５７１ |
| 夕食 | |||||||
| 5月17日 金曜日 |
昼食 | ビーフカレー ササミの梅マヨネーズ コーヒーゼリー |
６７４ | ２１．１ | ２．２ | ２４９ | ７００ |
| 夕食 | 鶏の照り焼き 茹で野菜の梅マヨ フキの油炒め |
６５４ | ２３．３ | １．７ | ２９６ | ７０２ | |
| 5月18日 土曜日 |
昼食 | 三色丼 春の含め煮 アスパラ |
６１８ | ２３．７ | ２．０ | ２５３ | ６９０ |
| 夕食 | |||||||
| 5月20日 月曜日 |
昼食 | もやし入りつくね 長いもの煮つけ ピーマンのたらこ炒め |
６６１ | ２２．０ | １．９ | ２７１ | ６５２ |
| 夕食 | カツ丼 さつまいもと挽肉のサラダ 大根おろしの梅酢和え |
７７７ | ２５．３ | １．８ | ３２０ | ７１５ | |
| 5月21日 火曜日 |
昼食 | 鶏天 厚揚げの煮物 オクラのワサビ正油 |
６１３ | ２４．８ | ２．０ | ３００ | ６３７ |
| 夕食 | |||||||
| 5月22日 水曜日 |
昼食 | 中華風海鮮丼 揚げ茄子 胡瓜とセロリの和え物 |
６２３ | １８．９ | ２．３ | ２９２ | ７４１ |
| 夕食 | 生姜焼き カリフラワーとリンゴの甘酢漬け セロリとイカのソテー |
６１８ | ２３．３ | １．４ | ３０２ | ７８５ | |
| 5月23日 木曜日 |
昼食 | 天ぷら フキの炒め煮 胡瓜とワカメの酢の物 |
６０７ | ２０．４ | １．６ | ２６９ | ５６８ |
| 夕食 | |||||||
| 5月24日 金曜日 |
昼食 | 鶏のプロヴァンス風 シーザーサラダ 茄子の生姜正油和え |
６２４ | ２４．７ | ２．１ | ３１７ | ７２１ |
| 夕食 | 時鮭のあんかけ そばサラダ 卯の花 |
６３８ | ２１．８ | ２．２ | ２６７ | ５０７ | |
| 5月25日 土曜日 |
昼食 | タケノコご飯 ポテト春巻き キャベツのゆかり酢和え |
７０１ | １７．４ | ２．１ | ２４７ | ６６５ |
| 夕食 | |||||||
| 5月27日 月曜日 |
昼食 | 揚げ魚の甘辛あん 花野菜の胡麻マヨ和え 野菜のガーリックソテー |
６０８ | １９．４ | ２．１ | ３１１ | ６１４ |
| 夕食 | 春の八宝菜 春野菜のそぼろあん 芋サラダ |
７２８ | １８．６ | ２．０ | ２４１ | ６６３ | |
| 5月28日 火曜日 |
昼食 | 生時鮭の南蛮漬け 春キャベツと新玉ねぎのクリーム煮 カブと人参のサラダ |
６５５ | ２４．３ | ２．１ | ３４５ | ６９３ |
| 夕食 | |||||||
| 5月29日 水曜日 |
昼食 | 豚チリ マセドアンサラダ 茄子の生姜正油和え |
７０３ | ２０．６ | １．６ | ２５８ | ７１２ |
| 夕食 | そいの蒸し物 和風あえ ごぼうのサラダ |
６００ | ２４．２ | １．８ | ３１０ | ７４６ | |
| 5月30日 木曜日 |
昼食 | チキンカツ トマトと玉ねぎのサラダ 油揚げといんげんの胡麻和え |
７３６ | ２４．７ | １．４ | ２４３ | ５４０ |
| 夕食 | |||||||
| 5月31日 金曜日 |
昼食 | 山菜ごはん イカとカニの天ぷら 大根の桜漬け |
６８０ | １９．３ | １．７ | ２８１ | ４８４ |
| 夕食 | 白身魚のチリソース コールスローサラダ 切り干し |
７１４ | ２４．０ | １．６ | ３１３ | ６７３ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
