2013年6月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6月1日 土曜日 |
昼食 | エビカレー 野菜サラダ 果物盛り合わせ |
７３１ | ２２．５ | ２．８ | ３１９ | ７０５ |
| 夕食 | |||||||
| 6月3日 月曜日 |
昼食 | サバの生姜照り焼き ポテトサラダ カブのレモン漬け |
６６８ | １９．６ | １．９ | ２６９ | ６３０ |
| 夕食 | カルビ焼き ビーフンサラダ 塩もみキャベツ 果物（スイカ） |
８２４ | １９．３ | １．９ | ２３５ | ５０４ | |
| 6月4日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉のハーブ風味グリル カシューナッツと野菜の炒め物 カリフラワーの梅酢 |
７５３ | ２１．２ | １．５ | ２７８ | ７５３ |
| 夕食 | |||||||
| 6月5日 水曜日 |
昼食 | ヒレカツ丼 茄子の味噌炒め おろしの梅シラスのせ |
６５５ | ２３．９ | １．９ | ３０３ | ６３７ |
| 夕食 | スズキのムニエル 豚にらもやし炒め 枝豆とリンゴのおろし酢あえ |
６３７ | ２３．７ | １．４ | ２８４ | ６７２ | |
| 6月6日 木曜日 |
昼食 | アジの南蛮漬け 南瓜のそぼろ煮 胡麻マヨあえ（もやし・小松菜） |
６５７ | ２２．０ | １．７ | ２８０ | ７３８ |
| 夕食 | |||||||
| 6月7日 金曜日 |
昼食 | エビのぷっくりフライ 中華サラダ きのことにらの炒め物 |
６１４ | ２０．５ | ２．２ | ２６７ | ５８３ |
| 夕食 | 豚肉と野菜の黒酢あん 冷ややっこ 水菜の辛子マヨネーズ |
６７０ | ２２．２ | １．１ | ２７９ | ６８４ | |
| 6月8日 土曜日 |
昼食 | カニチャーハン 茹で鶏の梅マヨネーズ もやしのナムル |
６１８ | ２４．３ | ２．３ | ２９４ | ５０８ |
| 夕食 | |||||||
| 6月10日 月曜日 |
昼食 | 豚肉のバーベキューソース ナムル フライドポテト |
６２０ | ２４．３ | ２．０ | ２９７ | ８０９ |
| 夕食 | 時鮭の五色あんかけ 生姜とキャベツの味噌炒め オクラと長いもの酢の物 |
６１７ | ２２．８ | １．６ | ２７９ | ７１０ | |
| 6月11日 火曜日 |
昼食 | メンチカツ 豆腐の梅だれかけ トマトとオクラの和え物 |
６８３ | ２０．９ | １．６ | ２７７ | ６１５ |
| 夕食 | |||||||
| 6月12日 水曜日 |
昼食 | アジのエスカベージュ 麻婆タケノコ ウインナーとキャベツのソテー |
６５３ | ２３．６ | ２．２ | ３０９ | ７９０ |
| 夕食 | 生姜焼き カラーピーマンのカニマヨサラダ 突きこんの小和え |
７５１ | ２２．７ | ２．１ | ２８７ | ６５４ | |
| 6月13日 木曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 カニとワカメの酢の物 果物（アメリカンチェリー） |
６２０ | ２３．６ | １．９ | ２７９ | ６２１ |
| 夕食 | |||||||
| 6月14日 金曜日 |
昼食 | チキンソテー 〜ラタトゥイユソース 麦入り野菜スープ スナップエンドウ |
７０６ | ２３．９ | １．８ | ２７９ | ６４６ |
| 夕食 | お赤飯 天ぷら 煮しめ 三つ葉の磯辺あえ 果物缶 |
６９２ | ２２．９ | １．７ | ３２１ | ８２１ | |
| 6月15日 土曜日 |
昼食 | タラコと枝豆の混ぜご飯 鱈と夏野菜のチリソース 春雨サラダ |
６３９ | ２１．０ | ２．０ | ３１３ | ６７１ |
| 夕食 | |||||||
| 6月17日 月曜日 |
昼食 | チキンカツ トマトと玉ねぎのサラダ 油揚げ地いんげんの胡麻和え |
７１５ | ２３．７ | １．４ | ２３８ | ５１６ |
| 夕食 | 夏野菜カレー エビとスナップエンドウのサラダ 杏仁豆腐〜マンゴー添え |
７８６ | ２０．７ | ２．５ | ２９６ | ７０６ | |
| 6月18日 火曜日 |
昼食 | 揚げ魚の甘辛あん 野菜の胡麻マヨ和え ガーリックソテー |
５９９ | １９．０ | １．５ | ３００ | ５９２ |
| 夕食 | |||||||
| 6月19日 水曜日 |
昼食 | 銀ダラのみりん焼 冷やしくずあん 胡瓜の胡麻酢和え |
６０９ | １９．４ | １．７ | ２９１ | ６６７ |
| 夕食 | 鶏天 厚揚げの煮物 オクラのワサビ和え |
６１３ | ２４．８ | ２．０ | ３００ | ６３７ | |
| 6月20日 木曜日 |
昼食 | ヒレカツ ラタトゥイユ 大根の酢漬け |
６３０ | ２２．７ | １．４ | ２７８ | ７１８ |
| 夕食 | |||||||
| 6月21日 金曜日 |
昼食 | 八宝菜 野菜のそぼろあん 芋サラダ |
７２８ | １８．６ | ２．０ | ２４１ | ６６３ |
| 夕食 | カニクリームコロッケ チンジャオロースー セロリの甘酢漬け |
７５１ | ２０．２ | １．８ | ２７１ | ７８９ | |
| 6月22日 土曜日 |
昼食 | 鶏ごぼう飯 茄子の揚げだし アスパラ |
６９１ | １８．８ | １．７ | ２５４ | ６３９ |
| 夕食 | |||||||
| 6月24日 月曜日 |
昼食 | ホッケのフライ 塩肉じゃが キャベツの胡麻酢和え |
６２７ | ２１．１ | １．４ | ２９１ | ７７８ |
| 夕食 | 梅しそつくね ヒジキ煮 水菜となめこの和え物 白桃缶 |
６５９ | ２１．７ | ２．０ | ２６７ | ７４６ | |
| 6月25日 火曜日 |
昼食 | 豚しゃぶのごまだれ 麻婆茄子 オクラの梅かつお和え |
７９６ | ２４．１ | １．７ | ３０５ | ７１１ |
| 夕食 | |||||||
| 6月26日 水曜日 |
昼食 | ドライカレー 海藻サラダ ヨーグルトゼリー |
７８０ | ２３．２ | ２．０ | ２９１ | ６８１ |
| 夕食 | 鶏もも肉の酢浸し 大根とイカの煮物 アスパラとカニのサラダ |
６２７ | ２３．７ | １．８ | ３１１ | ７０９ | |
| 6月27日 木曜日 |
昼食 | 鮭のムニエル ポトフ〜夏〜 トマトの冷製パスタ |
６７１ | ２３．６ | ２．０ | ３１６ | ６５５ |
| 夕食 | |||||||
| 6月28日 金曜日 |
昼食 | 野菜たっぷりハンバーグ トマトと茄子の薬味正油 チーズとキャベツのサラダ |
７３５ | ２１．６ | １．６ | ２９２ | ８０３ |
| 夕食 | むつの西京焼 筑前煮 枝豆と大根の甘酢漬け |
６１０ | ２２．４ | １．８ | ２８６ | ７３９ | |
| 6月29日 土曜日 |
昼食 | 鶏の照り焼き丼 小松菜とベーコンのサラダ カリフラワーの梅マヨ |
６８９ | ２４．６ | ２．３ | ３０８ | ７１７ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
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| 夕食 |
