2013年11月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11月1日 金曜日 |
昼食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風味 ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．７ | ３００ | ７５９ |
| 夕食 | 鶏の照り焼き 白菜のさっぱり煮 胡瓜の甘酢漬け |
５９４ | ２２．８ | １．９ | ２８３ | ６５６ | |
| 11月2日 土曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐のきのこあん カブの柚子酢づけ |
７１０ | ２１．２ | １．９ | ２８４ | ４５３ |
| 夕食 | |||||||
| １１月４日 月曜日 |
昼食 | 秋刀魚のから揚げ きのこの卵とじ 胡瓜とカニカマの辛子まよ |
７４８ | ２２．０ | ２．１ | ２８９ | ５８３ |
| 夕食 | 秋野菜酢豚 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ | |
| １１月５日 火曜日 |
昼食 | 豚カツ ヒジキの五目煮 お浸し |
６７８ | ２３．１ | １．８ | ２７７ | ７３９ |
| 夕食 | |||||||
| １１月６日 水曜日 |
昼食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のタラコ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | すき焼き煮 ツナサラダ 衣揚げ |
７１９ | ２０．８ | １．８ | ２５８ | ５７９ | |
| １１月７日 木曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢正油 ふろふき大根の肉みそ 白菜のゆかりマヨあえ |
６０１ | ２４．３ | １．５ | ２７６ | ７１５ |
| 夕食 | |||||||
| １１月８日 金曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮込 大根とちりめんのサラダ さつま芋の炒め物 |
６２０ | ２２．７ | １．７ | ２７９ | ７４５ |
| 夕食 | カジキのフライ 〜タルタルソース アサリとキャベツの鮭蒸し煮 いんげんと茄子の胡麻和え |
６７８ | ２０．５ | １．２ | ３０５ | ６５４ | |
| １１月９日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー さつま芋とリンゴのサラダ コーヒーゼリー |
６４６ | ２１．６ | １．２ | ２５６ | ７７３ |
| 夕食 | |||||||
| 11月11日 月曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ 梨と胡瓜の甘酢漬け |
６８２ | ２２．０ | １．４ | ２７１ | ７５３ |
| 夕食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 生姜風味甘酢漬け |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ | |
| 11月12日 火曜日 |
昼食 | がんもの甘酢あんがらめ 竹輪とごぼうの炒め物 赤カブの酢漬け |
６４４ | １９．９ | １．８ | ２５０ | ７１５ |
| 夕食 | |||||||
| 11月13日 水曜日 |
昼食 | チキンステーキ〜きのこあん フライドポテトサラダ もやしの酢漬け |
７２７ | ２２．１ | １．４ | ２８７ | ７７９ |
| 夕食 | 天ぷら カブと揚げの煮物 三色酢の物 |
６４３ | １８．４ | １．４ | ２８７ | ７７９ | |
| 11月14日 木曜日 |
昼食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 胡瓜のゆかり漬け |
６５２ | ２１．５ | １．３ | ２７５ | ６６４ |
| 夕食 | |||||||
| 11月15日 金曜日 |
昼食 | 甘鯛のネギソース 切り干し大根 いんげんの胡麻マヨ和え |
６３９ | ２２．１ | ２．１ | ２７６ | ７７４ |
| 夕食 | チキンピカタ 根菜の炒め煮 タラコマヨ和え |
６１７ | ２４．５ | １．５ | ２８９ | ７２０ | |
| 11月16日 土曜日 |
昼食 | さつま芋ご飯 揚げだし豆腐 イカの酢味噌和え 果物（梨） |
７１１ | １８．７ | ２．２ | ２８３ | ５８０ |
| 夕食 | |||||||
| 11月18日 月曜日 |
昼食 | ブリのごま味噌煮 大根と人参の炒め煮 ブロッコリーの梅おかか和え |
６１７ | ２４．６ | １．９ | ２４３ | ６５７ |
| 夕食 | ハンバーグ 〜きのこソース キャベツサラダ カブのソテー |
７０２ | ２４．６ | ２．０ | ２９６ | ６８８ | |
| 11月19日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの炒め煮 |
７１１ | ２５．６ | １．６ | ２９６ | ７８２ |
| 夕食 | |||||||
| 11月20日 水曜日 |
昼食 | きのこカレー 野菜サラダ ほうじ茶プリン |
６２９ | １９．６ | ２．４ | ３０１ | ６１０ |
| 夕食 | 鮭フライ ポトフ なめこおろし |
６５５ | ２３．９ | １．０ | ３０６ | ７５７ | |
| 11月21日 木曜日 |
昼食 | ヒジキ入り南瓜コロッケ キャベツのトマト煮 もやしの胡麻和え |
７３０ | １８．８ | １．８ | ２４８ | ８１９ |
| 夕食 | |||||||
| 11月22日 金曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
５９１ | ２０．０ | １．４ | ３０３ | ７２５ |
| 夕食 | 豚丼 舞茸の卵とじ 大根とレンコンの梅和え |
６１３ | ２６．２ | ２．０ | ３２６ | ６０１ | |
| 11月23日 土曜日 |
昼食 | カニとえのき茸の炊き込みご飯 鶏から揚げの中華南蛮づけ オレンジマリネ |
６９１ | ２４．２ | ２．４ | ２９９ | ６８５ |
| 夕食 | |||||||
| 11月25日 月曜日 |
昼食 | ザンギ 炊き合わせ 胡瓜とリンゴのおろし和え |
６７３ | ２２．３ | １．３ | ２８９ | ６９０ |
| 夕食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ | |
| 11月26日 火曜日 |
昼食 | 鱈フライ 春雨の酢の物 青梗菜の炒め物 |
６３５ | ２０．９ | １．１ | ２８５ | ５５６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月27日 水曜日 |
昼食 | 秋刀魚の甜メンジャンがらめ 中華和え ブロッコリーのガーリックソテー |
７０５ | １９．５ | １．９ | ２８２ | ７２４ |
| 夕食 | 油林鶏 イカと大根の煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２８２ | ７２４ | |
| 11月28日 木曜日 |
昼食 | ロール白菜 和風パスタ カブの梅酢漬け |
６１３ | １７．８ | １．９ | ２５６ | ７５０ |
| 夕食 | |||||||
| 11月29日 金曜日 |
昼食 | ヒレカツ丼 茄子の味噌炒め おろしの梅シラスのせ |
６５５ | ２３．９ | １．９ | ３０３ | ６３７ |
| 夕食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風 ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．７ | ３００ | ７５９ | |
| 11月30日 土曜日 |
昼食 | ハヤシライス マッシュポテト ヨーグルト |
６８４ | ２２．３ | ２．３ | ３０５ | ７７８ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
