2014年2月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2月1日 土曜日 |
昼食 | 鶏肉の照り焼き丼 もやしとベーコンのサラダ カリフラワーの梅マヨ和え |
６８９ | ２４．６ | ２．３ | ３０８ | ７１７ |
| 夕食 | |||||||
| 2月3日 月曜日 |
昼食 | 生姜焼き キャベツのコンソメスープ カニマヨサラダ 甘納豆 |
７６０ | ２１．８ | １．８ | ２５１ | ６０７ |
| 夕食 | のり巻き 揚げだし豆腐 白菜のゆかり酢あえ 甘納豆 |
６６９ | １８．２ | １．９ | ２８９ | ６４８ | |
| 2月4日 火曜日 |
昼食 | チキン南蛮 ほうれん草ともやしの和え物 蒟蒻と揚げの煮物 |
６２１ | ２１．４ | ２．３ | ２６０ | ５１４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月5日 水曜日 |
昼食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 カブと胡瓜のゆかり漬け |
６９９ | ２１．８ | １．５ | ２８２ | ６７９ |
| 夕食 | 豚チリ マセドアンサラダ 茄子の生姜正油あえ |
７０３ | ２０．６ | １．６ | ２５８ | ７１２ | |
| 2月6日 木曜日 |
昼食 | サバの揚げ煮 ジャーマンポテト 胡瓜とリンゴのおろし和え |
６９０ | ２０．１ | １．４ | ２７８ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月7日 金曜日 |
昼食 | 揚げだし豆腐の魚介あん きんぴら カブの辛子マヨネーズ |
６５９ | １７．０ | １．７ | ２７２ | ５７６ |
| 夕食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３２２ | ６７８ | |
| 2月8日 土曜日 |
昼食 | チャーハン エビのマヨネーズ和え 胡瓜の正油和え |
６９２ | ２１．１ | ２．４ | ２８３ | ４３８ |
| 夕食 | |||||||
| ２月１０日 月曜日 |
昼食 | 鶏肉のソテー 〜タルタルソース〜 柚子味噌大根 胡瓜のなめ茸和え |
６９５ | ２１．１ | １．５ | ２２６ | ５５４ |
| 夕食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６７８ | １９．９ | ２．０ | ２６６ | ６１９ | |
| ２月１１日 火曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げだし豆腐のきのこあん カブと金柑の酢の物 |
７１７ | ２３．８ | １．９ | ２８６ | ５９３ |
| 夕食 | |||||||
| ２月１２日 水曜日 |
昼食 | 高野豆腐のハサミ煮 鶏肉とカシューナッツの炒め物 トマトのおろし甘酢 |
７１７ | ２３．５ | １．７ | ３３９ | ６３８ |
| 夕食 | 鮭のマヨネーズソース 麦入りスープ たたき胡瓜 |
６６７ | ２１．８ | ２．１ | ２８４ | ６０６ | |
| ２月１３日 木曜日 |
昼食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの炒め物 |
７１１ | ２５．６ | １．６ | ２９６ | ７８２ |
| 夕食 | |||||||
| ２月１４日 金曜日 |
昼食 | ドライカレー レタスののり胡麻和え チョコプリン |
７４３ | ２３．２ | ２．０ | ３０４ | ７２７ |
| 夕食 | 春巻き 舞茸の卵とじ 胡瓜とワカメの酢の物 生チョコ |
７２０ | ２０．３ | １．９ | ２８７ | ６９８ | |
| ２月１５日 土曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６９３ | ２０．３ | １．８ | ２４７ | ５７６ |
| 夕食 | |||||||
| ２月１７日 月曜日 |
昼食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら 青梗菜のマヨ和え |
６３４ | ２３．６ | ２．２ | ２８５ | ７１５ |
| 夕食 | 豚肉の南瓜巻きフライ 五目炒め 大根の酢漬け |
７４６ | ２２．４ | １．４ | ２６５ | ７８７ | |
| ２月１８日 火曜日 |
昼食 | 柚子胡椒ザンギ 高野豆腐の五目煮 キャベツの風味和え |
６８６ | ２１．６ | １．７ | ２６６ | ４５２ |
| 夕食 | |||||||
| ２月１９日 水曜日 |
昼食 | ホッケのフライ ヒジキの田舎煮 小葱とホタテの酢味噌和え |
６７１ | ２３．１ | １．７ | ３１０ | ７２７ |
| 夕食 | 焼き鳥のネギソース さつま芋とリンゴのサラダ きのこのソテー |
７１７ | ２０．７ | １．２ | ２８２ | ７５５ | |
| ２月２０日 木曜日 |
昼食 | 鱈のあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
６０４ | １８．６ | １．６ | ２７２ | ７５９ |
| 夕食 | |||||||
| ２月２１日 金曜日 |
昼食 | チキン竜田揚げ 茄子と揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７８０ | ２５．１ | １．６ | ２７２ | ７１８ |
| 夕食 | 秋刀魚の甘酢あん お浸し和え 人参のたらこ炒め |
６６３ | １９．１ | １．６ | ２４３ | ５３１ | |
| ２月２２日 土曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | |||||||
| 2月24日 月曜日 |
昼食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | 和風カツ 切り干し大根 ピリ辛胡瓜 |
７０５ | ２４．４ | １．６ | ２８６ | ７５１ | |
| 2月25日 火曜日 |
昼食 | 鮭のバター正油焼き 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨ和え |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月26日 水曜日 |
昼食 | スズキのゆかり風味蒸し 大根と人参の煮物 茄子の甘みそがらめ |
６０１ | ２１．１ | １．７ | ２６３ | ６２６ |
| 夕食 | カジキのフライ 〜タルタルソース〜 アサリとキャベツの蒸し煮 なめ茸和え |
６６８ | ２０．１ | １．３ | ３０８ | ６４３ | |
| 2月27日 木曜日 |
昼食 | 鱈のマヨネーズ焼き 炒り鶏 白菜の中華風お浸し サンドビスケット |
６１０ | ２０．８ | １．６ | ３０５ | ６１３ |
| 夕食 | |||||||
| 2月28日 金曜日 |
昼食 | 豚肉と玉ねぎのフライ 大根と舞茸の煮物 キャベツの柚子酢 |
７３８ | ２１．８ | １．２ | ２６１ | ７２３ |
| 夕食 | 油林鶏 肉豆腐 カブと金柑の酢の物 |
６８７ | ２３．６ | １．７ | ２８８ | ５７１ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
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