2014年3月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3月1日 土曜日 |
昼食 | 五目御飯 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 |
７２１ | ２０．４ | ２．０ | ２６７ | ５９６ |
| 夕食 | |||||||
| 3月3日 月曜日 |
昼食 | 散らし寿司 菜の花の辛子和え 苺のデザート 蛤のお吸い物 |
６１９ | １９．４ | ２．２ | ２９４ | ５６７ |
| 夕食 | チキン南蛮 ほうれん草ともやしの和え物 揚げと蒟蒻の煮物 苺のデザート |
６６１ | ２２．０ | ２．０ | ２７５ | ５７０ | |
| 3月4日 火曜日 |
昼食 | 生姜焼き キャベツのコンソメ煮 ピーマンとカニマヨサラダ |
７４０ | ２１．２ | １．８ | ２５１ | ６０７ |
| 夕食 | |||||||
| 3月5日 水曜日 |
昼食 | 卵の袋煮 レンコンのマヨ炒め 春菊の胡麻和え |
６０９ | １９．４ | １．５ | ２９７ | ５９６ |
| 夕食 | そいの蒸し物 茄子の和風あえ ごぼうサラダ |
６００ | ２４．２ | １．８ | ３１０ | ７４６ | |
| 3月6日 木曜日 |
昼食 | 手作りナゲット デミグラスソース煮 大根の胡麻マヨ和え |
６８７ | ２２．３ | １．７ | ２８７ | ６７８ |
| 夕食 | |||||||
| 3月7日 金曜日 |
昼食 | サバの揚げ煮 ジャーマンポテト おろし和え |
６９０ | ２０．１ | １．４ | ２７８ | ７０４ |
| 夕食 | 豚肉のみそ焼き ヒジキ煮 キャベツとらっきょうの甘酢漬け |
５９８ | ２４．３ | ２．０ | ２７１ | ６６４ | |
| 3月8日 土曜日 |
昼食 | タケノコご飯 のっぺい汁 カブと杏の酢の物 |
６２０ | ２１．１ | ２．４ | ２７５ | ７８６ |
| 夕食 | |||||||
| 3月10日 月曜日 |
昼食 | 鮭のあんかけ そばサラダ 卯の花 |
６３８ | ２１．８ | ２．２ | ２６７ | ５０７ |
| 夕食 | チキンカツ 〜生姜味噌だれ〜 ポテトサラダ 三色和え |
６９７ | ２４．１ | １．９ | ２９２ | ６５１ | |
| 3月11日 火曜日 |
昼食 | 鶏の薬味正油 南瓜サラダ ぜんまいの炒め煮 |
６６９ | ２５．３ | １．９ | ３１０ | ７２６ |
| 夕食 | |||||||
| 3月12日 水曜日 |
昼食 | 酢豚 豆腐サラダ もやし炒め |
６６２ | ２２．４ | １．５ | ２７３ | ５９９ |
| 夕食 | 銀ダラのみそ焼き けんちん煮 南瓜の天ぷら |
７２０ | １９．８ | １．７ | ２９０ | ７９６ | |
| 3月13日 木曜日 |
昼食 | むつの香り焼 五目豆 豚肉とキャベツの和え物 お菓子（ビスコ） |
６２６ | ２１．０ | ２．０ | ２６８ | ６０７ |
| 夕食 | |||||||
| 3月14日 金曜日 |
昼食 | 和風ハンバーグ 大根サラダ 南瓜とレーズンのサラダ キャンディ |
６２５ | １９．５ | ２．１ | ２６８ | ８０３ |
| 夕食 | 天ぷら フキの炒め煮 胡瓜とワカメの酢の物 キャンディ |
６２２ | ２０．４ | １．６ | ２６９ | ５６８ | |
| 3月15日 土曜日 |
昼食 | 豚丼 茹で野菜 揚げとネギの卵とじ |
６４８ | ２４．５ | １．８ | ３０５ | ６３２ |
| 夕食 | |||||||
| 3月17日 月曜日 |
昼食 | ホタテのみぞれ酢 回鍋肉 タラモサラダ |
６５３ | ２０．８ | １．４ | ３０８ | ８０８ |
| 夕食 | ビーフカレー タコサラダ 珈琲ゼリー |
６６９ | ２０．１ | ２．３ | ２４０ | ６８１ | |
| 3月18日 火曜日 |
昼食 | 海鮮塩炒め 肉じゃが キャベツのゆかりマヨネーズ |
６５１ | ２０．１ | ２．０ | ２４０ | ６８１ |
| 夕食 | |||||||
| 3月19日 水曜日 |
昼食 | 鮭のムニエル クリームシチュー ブロッコリーの生姜和え ヘム鉄ゼリー |
６１０ | ２２．８ | １．４ | ２９９ | ５４２ |
| 夕食 | 鶏の煮込 シーザーサラダ 茄子の生姜正油和え |
６２４ | ２４．７ | ２．１ | ３１７ | ７２１ | |
| 3月20日 木曜日 |
昼食 | アスパラの肉巻きフライ 春雨の酢の物 青梗菜の炒め物 |
６７０ | ２４．２ | １．２ | ２９１ | ６５０ |
| 夕食 | |||||||
| 3月21日 金曜日 |
昼食 | 三色丼 含め煮 アスパラ |
６１８ | ２３．７ | ２．０ | ２５３ | ６９０ |
| 夕食 | カレイの甘酢あん 冷奴 三つ葉のワサビマヨ和え |
６１１ | ２４．５ | １．３ | ３０３ | ５３２ | |
| 3月22日 土曜日 |
昼食 | ごぼうピラフ ザンギ 高野豆腐の含め煮 |
７０２ | ２２．３ | ２．２ | ３０２ | ５７２ |
| 夕食 | |||||||
| 3月24日 月曜日 |
昼食 | 鶏の照り焼き 茹で野菜の梅マヨネーズ フキの油炒め |
６５４ | ２３．３ | １．７ | ２９６ | ７０２ |
| 夕食 | 海老カツ カブのカニあん マカロニサラダ |
６７９ | ２３．２ | １．７ | ３０１ | ６８３ | |
| 3月25日 火曜日 |
昼食 | 豆腐ハンバーグ 小松菜と豚肉の和え物 もやしの酢漬け お菓子（ビスコ） |
６１０ | ２４．７ | １．４ | ２３８ | ６６０ |
| 夕食 | |||||||
| 3月26日 水曜日 |
昼食 | カジキのフライ アサリとキャベツの蒸し煮 胡瓜のなめ茸和え |
６６８ | ２０．１ | １．３ | ３０８ | ６４３ |
| 夕食 | 生姜焼き カリフラワーとリンゴの甘酢漬け セロリとイカのソテー |
６１８ | ２３．３ | １．４ | ３０２ | ７８５ | |
| 3月27日 木曜日 |
昼食 | ホッケの衣揚げ 長いものカニあんかけ キャベツの梅和え |
６００ | ２０．２ | １．１ | ２７８ | ７０５ |
| 夕食 | |||||||
| 3月28日 金曜日 |
昼食 | 豚カツ 切り干し大根 ピリ辛胡瓜 |
７０８ | ２２．４ | １．５ | ２６５ | ７１９ |
| 夕食 | 中華風海鮮丼 揚げ茄子 胡瓜とセロリの和え物 |
６２３ | １８．９ | ２．３ | ２９２ | ７４１ | |
| 3月29日 土曜日 |
昼食 | 親子丼 さつま芋と挽肉のサラダ 大根おろしの梅酢和え |
６７９ | ２０．４ | １．９ | ２９１ | ７０１ |
| 夕食 | |||||||
| 3月31日 月曜日 |
昼食 | 鮭のバター正油 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨ和え |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | 手作りチキンナゲット 野菜のデミグラスソース煮 大根のごまマヨネーズあえ |
６８７ | ２２．３ | １．７ | ２８７ | ６７８ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
