2014年11月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11月1日 土曜日 |
昼食 | 親子丼 天ぷら 塩もみキャベツ |
６３１ | １９．６ | ２．１ | ２９２ | ６１９ |
| 夕食 | |||||||
| 11月3日 月曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐のきのこあん カブの柚子酢漬け |
７１０ | ２３．７ | １．９ | ２８４ | ５７６ |
| 夕食 | 秋刀魚の押し寿司風 茶碗蒸し 酢の物（ヤーコン・胡瓜） 果物（巨峰） |
６３６ | ２０．５ | ２．０ | ２６７ | ４６２ | |
| 11月4日 火曜日 |
昼食 | 和風カツ ヒジキの五目煮 胡瓜の塩昆布和え |
６９２ | ２５．６ | １．６ | ３００ | ７３７ |
| 夕食 | |||||||
| 11月5日 水曜日 |
昼食 | スズキのフライ 塩肉じゃが キャベツの胡麻和え |
６３０ | ２３．０ | １．３ | ２９２ | ７８０ |
| 夕食 | 秋野菜酢豚 厚揚げと茄子の煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ | |
| 11月6日 木曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢正油 ふろふき大根の肉みそ 白菜のゆかりマヨネーズ |
６０１ | ２４．３ | １．５ | ２７６ | ７１５ |
| 夕食 | |||||||
| 11月7日 金曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮込 大根サラダ さつま芋の甘煮 |
６０６ | ２２．９ | １．４ | ２８５ | ８０４ |
| 夕食 | カジキフライ 〜タルタルソース〜 アサリとキャベツの酒蒸し煮 インゲンと茄子の胡麻和え |
６７８ | ２０．５ | １．２ | ３０５ | ６５４ | |
| 11月8日 土曜日 |
昼食 | チャーハン 麻婆豆腐 春菊のお浸し |
６６０ | １９．７ | ２．２ | ２９３ | ５６４ |
| 夕食 | |||||||
| 11月10日 月曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮 豆腐サラダ もやしのマヨ正油炒め ヘム鉄ゼリー |
６２０ | ２３．０ | １．６ | ２７３ | ５８０ |
| 夕食 | 天ぷら 揚げとカブの煮びたし 三食酢の物 |
６４３ | １８．４ | １．４ | ２９４ | ７０１ | |
| 11月11日 火曜日 |
昼食 | 黒酢肉団子 チャプチェ ミニトマトの胡麻和え |
７４１ | １９．７ | １．６ | ２３７ | ５１１ |
| 夕食 | |||||||
| 11月12日 水曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ ヤーコンと胡瓜の甘酢漬け |
６８４ | ２２．１ | １．４ | ２７６ | ７９４ |
| 夕食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 甘酢漬け |
６４４ | ２２．１ | １．４ | ２７６ | ７９４ | |
| 11月13日 木曜日 |
昼食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 ゆかり酢漬け |
６５８ | ２１．８ | １．３ | ２８３ | ７６６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月14日 金曜日 |
昼食 | 秋刀魚のから揚げ きのこの卵とじ 胡瓜とカニカマの辛子マヨ |
７４７ | ２１．８ | １．９ | ２８６ | ５７５ |
| 夕食 | チキンピカタ 豚バラと大根の炒め煮 白菜のゆかりマヨ和え |
６０３ | ２２．１ | １．５ | ２５８ | ６３３ | |
| 11月15日 土曜日 |
昼食 | 五目御飯 揚げだし豆腐 胡瓜もみ |
６３３ | ２０．７ | １．７ | ２８４ | ５１１ |
| 夕食 | |||||||
| 11月17日 月曜日 |
昼食 | ブリのマヨ照り焼き 大根と人参の炒め煮 ブロッコリーのおかか和え |
６５４ | ２４．２ | ２．０ | ２３９ | ７１０ |
| 夕食 | ハンバーグきのこソース キャベツサラダ カブのソテー |
７０２ | ２４．６ | ２．０ | ２９６ | ６８８ | |
| 11月18日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子のベーコン正油炒め |
７０８ | ２５．２ | １．６ | ２８７ | ７４６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月19日 水曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
５９１ | ２０．０ | １．４ | ３０３ | ７２５ |
| 夕食 | 豚丼 舞茸の卵とじ 大根と蓮根の梅酢あえ |
６１３ | ２６．２ | ２．０ | ３２６ | ６０１ | |
| 11月20日 木曜日 |
昼食 | 南瓜コロッケ トマト煮 カブのはちみつレモン漬け |
７６０ | １８．０ | １．７ | ２３６ | ８０２ |
| 夕食 | |||||||
| 11月21日 金曜日 |
昼食 | ポークカレー 和風サラダ 抹茶プリン |
６２１ | １９．４ | １．９ | ２６８ | ６１２ |
| 夕食 | 鮭フライ 和風ポトフ なめこおろし |
６５５ | ２３．９ | １．０ | ３０６ | ７５７ | |
| 11月22日 土曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜の胡麻ドレッシング ピリ辛豆腐 |
６５３ | ２１．１ | １．６ | ２７２ | ５９５ |
| 夕食 | |||||||
| 11月24日 月曜日 |
昼食 | 鶏の照り焼き 和風パスタ カブの梅酢漬け |
６５０ | ２３．１ | １．７ | ２８３ | ５１３ |
| 夕食 | ブリのにんにく黒胡椒焼 味噌炒め さつま芋とクルミのサラダ |
７１４ | ２３．６ | １．８ | ２２４ | ７０１ | |
| 11月25日 火曜日 |
昼食 | 鱈フライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー |
６３５ | ２０．９ | １．１ | ２８５ | ５５６ |
| 夕食 | |||||||
| 11月26日 水曜日 |
昼食 | 秋刀魚の蒲焼き 切り干し大根 インゲンの胡麻和え |
７２８ | １９．４ | ２．０ | ２４６ | ５６７ |
| 夕食 | チキンステーキ フライドポテト もやしの甘酢漬け |
７２７ | ２２．１ | １．４ | ２８７ | ７７９ | |
| 11月27日 木曜日 |
昼食 | チキンフリッター クラムチャウダー キャベツのおかか和え |
６８１ | ２６．３ | １．８ | ３２５ | ６５９ |
| 夕食 | |||||||
| 11月28日 金曜日 |
昼食 | ヒレカツ丼 茄子の味噌炒め 大根おろしのシラスのせ |
６５５ | ２３．９ | １．９ | ３０３ | ６３７ |
| 夕食 | 鮭のホイル焼き 大根と舞茸の煮物 春雨サラダ |
５９５ | ２１．９ | １．６ | ３００ | ６５７ | |
| 11月29日 土曜日 |
昼食 | ハヤシライス マッシュポテトサラダ ヨーグルト |
６８４ | ２２．３ | ２．３ | ３０５ | ７７８ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
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| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
