2015年1月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月1日 木曜日 |
昼食 | 鮭寿司 野菜の揚げびたし 大根の柚子酢漬け |
６１４ | ２１．０ | １．６ | ２９９ | ５１８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月2日 金曜日 |
昼食 | 筍ご飯 のっぺい汁 カブと金柑の酢の物 |
６１８ | １９．９ | ２．４ | ２７２ | ７６５ |
| 夕食 | 金目鯛の煮つけ 玉葱のかき揚げ ほうれん草のワサビ和え |
５４０ | １５．９ | １．７ | ３３７ | ６２９ | |
| 1月3日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー レタスののり胡麻和え アップルコンポート |
７３４ | ２０．８ | ２．０ | ２５８ | ６２０ |
| 夕食 | |||||||
| 1月5日 月曜日 |
昼食 | 鮭のマヨソース 麦スープ 胡瓜の醤油漬け |
６６５ | ２１．７ | ２．１ | ２８１ | ５６５ |
| 夕食 | ザンギ〜柚子胡椒風味 高野豆腐の五目煮 キャベツの風味和え |
６８６ | ２１．６ | １．７ | ２６６ | ４５２ | |
| 1月6日 火曜日 |
昼食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６３８ | １９．５ | １．８ | ２７６ | ６９６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月7日 水曜日 |
昼食 | ポークチャップ リンゴ入りコールスロー もやし炒め |
６６６ | ２３．１ | １．８ | ２６８ | ６６７ |
| 夕食 | ブリの揚げ照り 湯豆腐 胡瓜のゆかり和え |
６５７ | ２４．５ | １．５ | ２５２ | ５９４ | |
| 1月8日 木曜日 |
昼食 | 酢 鶏 白菜サラダ モロヘイヤのお浸し |
６０１ | ２２．６ | １．７ | ２９８ | ７６５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月9日 金曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 さつま芋サラダ |
６９０ | ２１．４ | １．９ | ２６４ | ６１６ |
| 夕食 | 豚肉の風味揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
６６７ | ２２．３ | １．６ | ２８９ | ６２４ | |
| 1月10日 土曜日 |
昼食 | 親子丼 さつま芋と挽肉の温サラダ 大根おろしの梅あえ |
６７９ | ２０．４ | １．９ | ２９１ | ７０１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月12日 月曜日 |
昼食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６７８ | １９．９ | ２．０ | ２６６ | ６１９ |
| 夕食 | 五目御飯 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 |
７１６ | ２０．４ | ２．０ | ２６７ | ５９６ | |
| 1月13日 火曜日 |
昼食 | チキンの竜田揚げ 厚揚げと茄子の煮びたし 南瓜とアーモンドのサラダ |
７８０ | ２５．１ | １．６ | ２７２ | ７１８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月14日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグきのこソース キャベツサラダ カブのソテー |
７０２ | ２５．６ | ２．０ | ２９６ | ６８８ |
| 夕食 | 高野豆腐のハサミ煮 鶏とカシューナッツの炒め煮 トマトのおろし甘酢和え |
７１７ | ２３．５ | １．７ | ３３９ | ６３８ | |
| 1月15日 木曜日 |
昼食 | 鮭の照り焼き 小松菜とベーコンのサラダ カリフラワーの梅マヨ和え |
５９６ | ２３．９ | ２．１ | ３００ | ７１８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月16日 金曜日 |
昼食 | 豆腐の土佐揚げ さつま芋肉じゃが キャベツの浅漬け |
６４８ | １７．０ | １．５ | ２５３ | ５９２ |
| 夕食 | エビカレー 大根サラダ アロエヨーグルト |
７２４ | ２１．１ | ２．４ | ２９９ | ５７７ | |
| 1月17日 土曜日 |
昼食 | チャーハン エビマヨ たたき胡瓜 |
６９２ | ２１．１ | ２．４ | ２８３ | ４３８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月19日 月曜日 |
昼食 | から揚げのスイートチリソース コールスローサラダ 切り干し |
７７２ | ２１．３ | １．５ | ２７５ | ５９８ |
| 夕食 | 鱈のあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
６０４ | １８．６ | １．６ | ２７２ | ７５９ | |
| 1月20日 火曜日 |
昼食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢正油和え |
７０３ | １９．３ | １．８ | ２７１ | ５３９ |
| 夕食 | |||||||
| 1月21日 水曜日 |
昼食 | 生姜焼き 大根のエビあん煮 サラダ玉ねぎのゆかり酢がけ |
６２３ | １９．６ | ２．０ | ２３８ | ５９３ |
| 夕食 | 銀ダラのみそ焼き 五目きんぴら 青梗菜のマヨ和え |
６５９ | ２０．６ | ２．１ | ２７７ | ６６７ | |
| 1月22日 木曜日 |
昼食 | 焼きとりの柚子胡椒風味 さつま芋とリンゴのサラダ きのこソテー |
７１７ | ２０．７ | １．２ | ２８２ | ７５５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月23日 金曜日 |
昼食 | 鮭のバター正油 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨネーズ |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | 豚肉のピザ風 マセドアンサラダ 茄子の正油和え |
７２１ | ２０．４ | １．３ | ２７５ | ６６０ | |
| 1月24日 土曜日 |
昼食 | 豚 丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６３４ | ２２．４ | １．７ | ２７４ | ５９３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月26日 月曜日 |
昼食 | 豚肉のみそ焼き ヒジキ煮 トマトの胡麻和え |
６０７ | ２４．６ | ２．０ | ２８１ | ６７７ |
| 夕食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ | |
| 1月27日 火曜日 |
昼食 | 油淋鶏 イカと大根の煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月28日 水曜日 |
昼食 | 鰆のみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６０５ | ２３．２ | １．８ | ２９４ | ７７５ |
| 夕食 | 豚チリ マセドアンサラダ 茄子の生姜正油和え |
７０３ | ２０．６ | １．６ | ２５８ | ７１２ | |
| 1月29日 木曜日 |
昼食 | 洋風カツ ミネストローネ セロリと胡瓜の甘酢漬け |
６７７ | ２２．３ | １．５ | ２８０ | ７７１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月30日 金曜日 |
昼食 | 秋刀魚のから揚げ 〜おろし添え〜 鶏肉と蓮根のピリ辛炒め ブロッコリーのサラダ |
７８７ | ２１．９ | ２．０ | ２８９ | ６５８ |
| 夕食 | 牛肉のソテー 煮物 カニカマサラダ |
５７５ | ２３．６ | １．７ | ２７６ | ６８３ | |
| 1月31日 土曜日 |
昼食 | チャーシュー丼 チャプチェ 小松菜の胡麻みそ和え |
７０２ | ２３．９ | １．５ | ２９１ | ６３８ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
