2011年7月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7月1日 金曜日 |
昼食 | 野菜たっぷりハンバーグ 茄子とトマトの薬味醤油 チーズ入りキャベツのサラダ |
７２４ | ２１．５ | １．４ | ２９０ | ７７９ |
| 夕食 | 八宝菜 グリンピースのかき揚げ 胡瓜のサラダ |
６５７ | ２２．０ | ２．０ | ３０７ | ５７８ | |
| 7月2日 土曜日 |
昼食 | 鶏のハーブ風味グリル カシューナッツと野菜の炒め物 カリフラワーの梅酢 |
７９８ | ２１．２ | １．８ | ２７９ | ７３９ |
| 夕食 | |||||||
| 7月4日 月曜日 |
昼食 | タラのパン粉焼き 大根とコーンのスープ 茄子とオクラのおかか醤油 五穀ビスケット |
６４９ | ２１．７ | １．８ | ２９２ | ６２８ |
| 夕食 | 豚 丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 果物（メロン） |
６４５ | ２１．７ | １．８ | ２９２ | ６７８ | |
| 7月5日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のバーベキューソース ナムル フライドポテト |
６２０ | ２４．３ | ２．０ | ２９７ | ８０９ |
| 夕食 | |||||||
| 7月6日 水曜日 |
昼食 | 時鮭の五色あんかけ 生姜とキャベツの味噌炒め 長芋の酢の物 |
６１７ | ２２．８ | １．６ | ２９３ | ６６７ |
| 夕食 | チーズinチキンカツ リンゴ入りキャベツのサラダ 切り干し大根 |
６６４ | ２５．４ | １．６ | ２９３ | ６６７ | |
| ７月７日 木曜日 |
昼食 | スズキのムニエル 豚にらもやし炒め 枝豆とリンゴのおろし和え |
６３７ | ２３．７ | １．４ | ２８４ | ６７２ |
| 夕食 | |||||||
| ７月８日 金曜日 |
昼食 | 豚肉と夏野菜の黒酢あん 冷奴 水菜の辛子マヨ和え 漬物 |
６７５ | ２２．６ | １．６ | ２８３ | ６９４ |
| 夕食 | むつの西京焼き 筑前煮 枝豆と大根の甘酢漬け ミニデザート |
６７９ | ２２．５ | １．８ | ２９１ | ７４９ | |
| ７月９日 土曜日 |
昼食 | ビーフシチュー スナップエンドウの炒め物 胡瓜のマリネ |
６５９ | １９．５ | ２．１ | ２６８ | ６９１ |
| 夕食 | |||||||
| 7月11日 月曜日 |
昼食 | 鶏の照り焼き丼 小松菜とベーコンの 和え物 カリフラワーの 梅マヨネーズ |
６８９ | ２４．６ | ２．３ | ３０８ | ７１７ |
| 夕食 | 白身魚のフライ 〜タルタルソース〜 キャベツのさっと煮 ピクルス |
６８０ | ２２．４ | １．２ | ２９６ | ７４１ | |
| 7月12日 火曜日 |
昼食 | 銀だらのみりん焼き 冷やしくずあん 胡瓜の胡麻酢和え 新生姜の甘酢漬け |
609 | １９．４ | １．７ | ２９１ | ６６７ |
| 夕食 | |||||||
| 7月13日 水曜日 |
昼食 | メンチカツ 豆腐の梅だれかけ トマトとオクラの 和え物 |
６８３ | ２０．９ | １．６ | ２７７ | ６１５ |
| 夕食 | 鯖の味噌煮 卯の花 カニとワカメの酢の物 果物（さくらんぼ） |
６２０ | ２３．６ | １．９ | ２７９ | ６２１ | |
| 7月14日 木曜日 |
昼食 | 生姜焼き カラーピーマンの カニマヨサラダ 突きこんにゃくの 小和え |
７５１ | ２２．７ | ２．０ | ２８６ | ６５２ |
| 夕食 | |||||||
| 7月15日 金曜日 |
昼食 | アジフライ きんぴらごぼう たたき胡瓜 |
７２０ | ２２．４ | １．７ | ３０９ | ６５９ |
| 夕食 | チキンソテー 〜ラタトゥイユソース 麦入りスープ スナップエンドウ |
７０６ | ２３．９ | １．８ | ２７９ | ６４６ | |
| 7月16日 土曜日 |
昼食 | ラムシャブサラダ 豆腐のえびあん煮 小松菜と揚げの和え物 |
５６１ | ２２．１ | １．８ | ２５５ | ６５０ |
| 夕食 | |||||||
| 7月18日 月曜日 |
昼食 | 【海の日】 おにぎり ザンギ 焼きそば…etc 胡瓜とシーフードの マヨ和え 果物（スイカ） |
７７１ | ２４．０ | ２．０ | ２７１ | ６５９ |
| 夕食 | 【海の日】 ビビンバ チーマヨのパン粉焼き 胡瓜のラー油和え 果物（スイカ） |
６６１ | １９．２ | ２．４ | ２６８ | ６２２ | |
| 7月19日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉の梅煮 春雨の和え物 アスパラと コーンのソテー ミニオレンジゼリー |
６６５ | ２１．３ | ２．０ | ２８０ | ５６０ |
| 夕食 | |||||||
| 7月20日 水曜日 |
昼食 | エビのぷっくり揚げ おろしそば ヒジキといかのごまマヨ和え |
７５９ | ２２．４ | ２．１ | ３０２ | ６０７ |
| 夕食 | ヒレカツ ラタトゥイユ 大根の酢漬け |
６３０ | ２２．７ | １．４ | ２７８ | ７１８ | |
| 7月21日 木曜日 |
昼食 | 【土用の丑の日】 ウナギの混ぜご飯 茄子の揚げだし アスパラ （ホワイト・グリーン） |
７０２ | １９．３ | ２．３ | ２９１ | 716 |
| 夕食 | |||||||
| 7月22日 金曜日 |
昼食 | 梅しそつくね ヒジキ煮 水菜となめこの和え物 白桃缶 |
６５９ | ２１．７ | ２．０ | ２６７ | ７４６ |
| 夕食 | 鮭グラタン カブの煮びたし マリネサラダ |
６９７ | ２３．５ | １．７ | ３１９ | ７５２ | |
| 7月23日 土曜日 |
昼食 | 鯖の生姜照り焼き ポテトサラダ カブのレモン漬け 果物（さくらんぼ） |
６９８ | ２０．０ | １．９ | ２５５ | ６６９ |
| 夕食 | |||||||
| 7月25日 月曜日 |
昼食 | ぶたしゃぶの 胡麻ドレッシング 麻婆茄子 オクラの梅かつお和え |
６７９ | ２４．１ | １．７ | ３０５ | ７１１ |
| 夕食 | 赤魚の蒸し物 味噌田楽 カニと胡瓜の酢の物 雷こんにゃく |
５７２ | ２１．２ | １．６ | ２６７ | ６８１ | |
| 7月26日 火曜日 |
昼食 | ホッケのフライ 肉じゃが キャベツの 梅こぶ茶あえ |
６３８ | ２１．１ | １．５ | ２８７ | ７５４ |
| 夕食 | |||||||
| 7月27日 水曜日 |
昼食 | ドライカレー 海藻サラダ ヨーグルトゼリー ブルーベリーソース〜 |
７８０ | ２３．２ | ２．０ | ２９１ | ６８１ |
| 夕食 | 鮭のムニエル ポトフ トマトの冷製パスタ |
６６６ | ２３．３ | ２．０ | ３１２ | ６３８ | |
| 7月28日 木曜日 |
昼食 | 鶏もも肉の酢びたし 大根とイカの煮物 アスパラとカニのサラダ |
６７１ | ２３．７ | １．８ | ３１１ | ７０９ |
| 夕食 | |||||||
| 7月29日 金曜日 |
昼食 | 八宝菜 グリンピース＆コーン のかき揚げ カニと胡瓜のサラダ |
６５７ | ２２．０ | ２．０ | ３０７ | ５７８ |
| 夕食 | 野菜たっぷり ハンバーグ 茄子とトマトの 薬味醤油がけ チーズ入りキャベツのサラダ |
７３５ | ２１．６ | １．６ | ２９２ | ８０３ | |
| 7月30日 土曜日 |
昼食 | カルビ焼き ビーフンサラダ 塩もみキャベツ 果物（スイカ） |
８２４ | １９．３ | １．９ | ２３５ | ５０４ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
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| 夕食 |
