2016年1月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| １月１日 金曜日 |
昼食 | 鮭寿司 鶏肉と野菜の揚げ浸し 大根の柚子酢漬け |
647 | 26.5 | 1.6 | 353 | 590 |
| 夕食 | 鮭寿司 鶏肉と野菜の揚げ浸し 大根の柚子酢漬け |
647 | 26.5 | 1.6 | 353 | 590 | |
| １月２日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー レタスのゴマのり和え アップルコンポート |
677 | 20.5 | 1.8 | 261 | 673 |
| 夕食 | |||||||
| １月４日 月曜日 |
昼食 | 鮭のマヨネーズソース 麦入りスープ たたき胡瓜 |
637 | 21.3 | 2.2 | 279 | 614 |
| 夕食 | ザンギ〜柚子こしょう風味〜 高野豆腐の五目煮 キャベツの風味和え |
699 | 21.9 | 1.7 | 275 | 498 | |
| １月５日 火曜日 |
昼食 | 銀だらの味噌焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
659 | 19.1 | 1.8 | 276 | 702 |
| 夕食 | |||||||
| １月５日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ リンゴ入りキャベツサラダ もやし炒め |
607 | 21.5 | 1.3 | 250 | 568 |
| 夕食 | ぶりの揚げ照り 湯豆腐 胡瓜のゆかり酢和え |
660 | 24.8 | 1.7 | 255 | 642 | |
| １月７日 水曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ セロリの甘酢 |
626 | 25.1 | 1.4 | 301 | 825 |
| 夕食 | |||||||
| １月８日 木曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 さつま芋サラダ |
684 | 21.7 | 1.9 | 288 | 693 |
| 夕食 | 豚肉の風味揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
670 | 22.5 | 1.7 | 293 | 632 | |
| １月９日 金曜日 |
昼食 | サンマ丼 茄子と厚揚げの粒マスタード 大根の梅酢漬け |
741 | 20.1 | 1.9 | 261 | 458 |
| 夕食 | |||||||
| １月１１日 月曜日 |
昼食 | えびチリ 回鍋肉 もやしの甘酢漬け |
586 | 20.7 | 1.7 | 263 | 541 |
| 夕食 | 五目炒飯 野菜天ぷら カニと胡瓜の酢の物 |
685 | 19.7 | 2.2 | 255 | 582 | |
| １月１２日 火曜日 |
昼食 | チキン竜田揚げ〜おろしポン酢〜 厚揚げと茄子の煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
695 | 20.8 | 1.6 | 272 | 683 |
| 夕食 | |||||||
| １月１３日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグデミソース キャベツサラダ カブのソテー |
692 | 24.8 | 2.0 | 299 | 703 |
| 夕食 | 高野豆腐のはさみ煮 鶏とカシューナッツの炒め物 トマトのおろし甘酢和え |
749 | 23.5 | 1.5 | 337 | 636 | |
| １月１４日 木曜日 |
昼食 | 鮭の照り焼き 小松菜とベーコンのサラダ カリフラワーの梅マヨ |
594 | 22.1 | 1.9 | 297 | 725 |
| 夕食 | |||||||
| １月１５日 金曜日 |
昼食 | 豆腐の土佐揚げ さつま芋じゃが キャベツの浅漬け |
660 | 18.5 | 1.5 | 277 | 620 |
| 夕食 | エビカレー 大根サラダ ヨーグルト和え |
676 | 22.0 | 2.4 | 329 | 637 | |
| １月１６日 土曜日 |
昼食 | チャーハン エビのマヨネース和え たたき胡瓜 |
694 | 21.0 | 2.2 | 284 | 448 |
| 夕食 | |||||||
| １月１８日 月曜日 |
昼食 | 鶏唐揚げのスイートチリソース コールスローサラダ 切り干し大根 |
772 | 21.3 | 1.5 | 265 | 569 |
| 夕食 | タラのあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
620 | 20.3 | 1.6 | 297 | 803 | |
| １月１９日 火曜日 |
昼食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢醤油漬け |
717 | 19.8 | 1.9 | 279 | 537 |
| 夕食 | |||||||
| １月２０日 水曜日 |
昼食 | 生姜焼き 大根のえびあん煮 サラダたまねぎのゆかり酢がけ |
606 | 22.2 | 2.0 | 273 | 662 |
| 夕食 | ホッケの味噌焼き 五目きんぴら チンゲン菜のマヨ和え |
590 | 22.4 | 2.1 | 303 | 626 | |
| １月２１日 木曜日 |
昼食 | 焼きとり柚子こしょう風味 さつま芋とリンゴのサラダ 揚げと白菜の煮物 |
712 | 21.0 | 1.1 | 263 | 674 |
| 夕食 | |||||||
| １月２２日 金曜日 |
昼食 | 鮭のバター醤油ソース 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨネーズ |
607 | 22.6 | 1.8 | 287 | 708 |
| 夕食 | 豚肉のピザ風 マセドアンサラダ 茄子の生姜醤油和え |
727 | 20.6 | 1.3 | 262 | 652 | |
| １月２３日 土曜日 |
昼食 | 豚丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
670 | 22.2 | 1.8 | 279 | 614 |
| 夕食 | |||||||
| １月２５日 月曜日 |
昼食 | 豚肉の味噌焼き ひじき煮 トマトのゴマ和え |
636 | 23.4 | 1.9 | 274 | 674 |
| 夕食 | ぶり大根 豆腐サラダ 白滝のタラコ炒め |
628 | 25.0 | 2.0 | 258 | 697 | |
| １月２６日 火曜日 |
昼食 | 鶏淋油 イカと大根の煮物 ポテトサラダ |
728 | 21.9 | 2.0 | 288 | 705 |
| 夕食 | |||||||
| １月２７日 水曜日 |
昼食 | 鮭天 肉じゃが 胡瓜もみ |
662 | 22.7 | 1.6 | 293 | 701 |
| 夕食 | 豚チリ キャベツのコンソメ煮 胡瓜とリンゴのおろし煮 |
609 | 21.2 | 1.5 | 267 | 659 | |
| １月２８日 木曜日 |
昼食 | チキンカツ クラムチャウダー トマトのマリネ |
730 | 25.1 | 1.3 | 319 | 656 |
| 夕食 | |||||||
| １月２９日 金曜日 |
昼食 | サンマの唐揚げ 鶏肉とレンコンのピリ辛炒め ブロッコリーの生姜和え |
708 | 21.6 | 1.7 | 275 | 636 |
| 夕食 | 牛肉のソテー - きのこ添え - 厚揚げと大根の煮物 かにかまサラダ |
659 | 23.2 | 1.9 | 293 | 743 | |
| １月３０日 土曜日 |
昼食 | チャーシュー丼 チャプチェ 小松菜のごまみそ和え |
693 | 24.3 | 1.9 | 300 | 681 |
| 夕食 |
