2011年8月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8月1日 月曜日 |
昼食 | チーズinチキンカツ キャベツとリンゴ のサラダ 切り干し大根 |
６６４ | ２５．４ | １．６ | ２９３ | ６６７ |
| 夕食 | カニチャーハン 茹で鶏の梅マヨネーズ もやしのナムル |
６１８ | ２４．３ | 2.3 | 294 | ５０８ | |
| 8月2日 火曜日 |
昼食 | 白身魚の エスニックソース 南瓜サラダ キャベツのスープ煮 |
６１０ | ２１．８ | 2.1 | ２９８ | ７７３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月3日 水曜日 |
昼食 | チキンの レモンハーブ焼 夏野菜の冷たい煮物 ズッキーニのフリット |
６９９ | ２０．３ | １．２ | ２６１ | ７６４ |
| 夕食 | タラのパン粉焼き 大根とコーンのスープ 茄子とオクラの おかか和え 五穀ビスケット |
６４９ | ２１．７ | １．８ | ２９２ | ６２８ | |
| 8月4日 木曜日 |
昼食 | 和風煮込みハンバーグ 豆腐のサラダ もやし炒め |
６３９ | ２４．０ | １．９ | ２９３ | ６６５ |
| 夕食 | |||||||
| 8月5日 金曜日 |
昼食 | カニクリームコロッケ チンジャオロースー セロリの甘酢漬け |
７５２ | ２０．３ | １．９ | ２７１ | ８１３ |
| 夕食 | 豚肉の バーベキューソース ナムル フライドポテト |
６２０ | ２４．３ | ２．０ | ２９７ | ８０９ | |
| 8月6日 土曜日 |
昼食 | 豚 丼 野菜の胡麻 ドレッシング ピリ辛豆腐 果物（メロン） |
６４５ | ２２．７ | １．７ | ２７９ | ６７８ |
| 夕食 | |||||||
| 8月8日 月曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 カニとわかめの酢の物 果物（ブドウ） |
６２２ | ２３．５ | １．９ | ２７９ | ６０８ |
| 夕食 | 黒酢はちみつ鶏 ヤムウンセン マッシュ南瓜 アイスクリーム |
６２３ | ２２．９ | １．７ | ２６８ | ６１１ | |
| 8月9日 火曜日 |
昼食 | チキンソテー 〜ラタトゥイユ添え〜 麦スープ スナップエンドウ |
７０６ | ２３．９ | １．８ | ２７９ | ６４６ |
| 夕食 | |||||||
| 8月10日 水曜日 |
昼食 | 天 丼 切り干し大根 キャベツのレモン漬け |
６７８ | ２０．６ | １．８ | ２７９ | ６４６ |
| 夕食 | メンチカツ 豆腐の梅だれ トマトとオクラの和え物 |
６８３ | ２０．９ | １．６ | ２７７ | ６１５ | |
| 8月11日 木曜日 |
昼食 | アジフライ きんぴら たたき胡瓜 |
７２０ | ２２．４ | １．７ | ３０９ | ６５９ |
| 夕食 | |||||||
| 8月12日 金曜日 |
昼食 | 生姜焼き パプリカの オーロラソース 突きこんの小和え |
７５１ | ２２．７ | ２．０ | ２８６ | ６５２ |
| 夕食 | カジキと茄子の トマトドレッシング がんもの含め煮 ゴーヤの胡麻ポン酢 |
６２７ | ２０．４ | １．６ | ３０６ | ７１５ | |
| 8月13日 土曜日 |
昼食 | ゆかりごはん ザンギ ポテトサラダ ブロッコリーの 生姜和え |
７０７ | ２１．７ | ２．０ | ２９５ | ７２９ |
| 夕食 | |||||||
| 8月15日 月曜日 |
昼食 | ヒレカツ ラタトゥイユ 大根の酢漬け |
６３０ | ２２．７ | １．４ | ２７８ | ７１８ |
| 夕食 | タラコと枝豆のごはん 鱈と夏野菜の炒め物 春雨サラダ ズッキーニのバター焼き |
６５０ | ２１．３ | ２．１ | ３１６ | ６６８ | |
| 8月16日 火曜日 |
昼食 | 鮭グラタン カブと豚肉の煮物 マリネサラダ |
６９７ | ２３．５ | １．７ | ３１９ | ７５２ |
| 夕食 | |||||||
| 8月17日 水曜日 |
昼食 | 茄子と鶏肉のカレー南蛮漬け マカロニサラダ 豚肉と小松菜の梅煮 |
７２０ | ２２．１ | １．７ | ２８３ | ７１９ |
| 夕食 | エビのぷっくり揚げ おろしそば ひじきの胡麻和え |
７５９ | ２２．４ | ２．１ | ３０２ | ６０７ | |
| 8月18日 木曜日 |
昼食 | 梅しそつくね ヒジキ煮 水菜となめこの和え物 白桃缶 |
６５９ | ２１．７ | ２．０ | ２６７ | ７４６ |
| 夕食 | |||||||
| 8月19日 金曜日 |
昼食 | スズキのムニエル 豚にらもやし炒め おろし和え （枝豆・りんご） |
６３７ | ２３．７ | １．８ | ２８７ | ７１４ |
| 夕食 | 豚肉のトマトソース キャベツの炒め物 イカのマリネ |
６０７ | ２２．３ | １．８ | ２８７ | ７１４ | |
| 8月20日 土曜日 |
昼食 | キーマカレー レタスのごまのりあえ ヨーグルトサラダ |
７２１ | １９．６ | ２．２ | ２８０ | ７６８ |
| 夕食 | |||||||
| 8月22日 月曜日 |
昼食 | 鮭のムニエル ポトフ トマトの冷製パスタ |
６７１ | ２３．６ | ２．０ | ３１６ | ６５５ |
| 夕食 | 鶏の梅煮 春雨の和え物 アスパラと コーンのソテー ミニゼリー |
６６５ | ２１．３ | ２．０ | ２８０ | ５６０ | |
| 8月23日 火曜日 |
昼食 | 野菜たっぷりハンバーグ 茄子とトマトの薬味醤油 キャベツのサラダ |
７３５ | ２１．６ | １．６ | ２９２ | ８０３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月24日 水曜日 |
昼食 | タコライス ゴーヤチャンプルー もずく酢 パイナップル |
６５３ | ２１．８ | ２．０ | ２７４ | ５７２ |
| 夕食 | 豚しゃぶのゴマドレ 麻婆茄子 オクラの梅かつお |
６７９ | ２４．１ | １．７ | ３０５ | ７１１ | |
| 8月25日 木曜日 |
昼食 | 赤魚の蒸し物 味噌田楽 カニと胡瓜の酢の物 雷こんにゃく |
５７２ | ２１．２ | １．６ | ２６７ | ６８１ |
| 夕食 | |||||||
| 8月26日 金曜日 |
昼食 | 蒸し鶏のエスニックソース 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
６６０ | ２３．１ | ２．１ | ２９３ | ７１２ |
| 夕食 | ホッケのフライ 肉じゃが キャベツの梅こぶ茶和え |
６３８ | ２１．１ | １．５ | ２８７ | ７５４ | |
| 8月27日 土曜日 |
昼食 | 煮豚 青梗菜のソテー なめこのおろし和え |
６２１ | ２１．５ | １．９ | ３０８ | ７３９ |
| 夕食 | |||||||
| 8月29日 月曜日 |
昼食 | むつの西京焼き 筑前煮 枝豆と大根の酢の物 ミニデザート |
６７９ | ２２．５ | １．８ | ２９１ | １．４ |
| 夕食 | 和風煮込みハンバーグ 豆腐のサラダ もやしいため |
６３９ | ２４．０ | １．９ | ２９３ | ６６５ | |
| 8月30日 火曜日 |
昼食 | 鮭のソテー 〜トマトソース〜 茄子と豚バラの チャンプルー カニとキャベツの サラダ |
６３３ | ２３．９ | １．６ | ２９６ | ６０３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月31日 水曜日 |
昼食 | 豚肉の黒酢はちみつ タイ風春雨サラダ マッシュ南瓜 |
６１３ | ２２．３ | １．７ | ２６３ | ６１６ |
| 夕食 | 鯖の生姜照り焼き ポテトサラダ カブのレモン漬け 果物（ブドウ） |
６９８ | ２０．０ | １．９ | ２７６ | ６８８ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
