透析食献立表

2011年9月 外来透析食 献立表

米飯180gとして計算

日付   献立名 エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
塩分
(g)
リン
(mg)
カリウム
(mg)
9月1日
木曜日
昼食 ザンギ
〜柚子胡椒風味〜
冬瓜の煮物
簡単白和え
667 22.3 2.0 286 690
夕食
9月2日
金曜日
昼食 カジキと茄子の 
 トマトドレッシング
がんもと白滝の煮物
ゴーヤの胡麻ポン酢
627 20.4 1.6 306 715
夕食 ビーフちチュー
スナップエンドウの
炒め物
胡瓜のマリネ
663 19.5 2.1 268 834
9月3日
土曜日
昼食 生姜ご飯
手作りがんも
エビのみぞれ酢
胡瓜の胡麻油風味
699 20.2 1.9 316 670
夕食
9月5日
月曜日
昼食 鱈ザンギ
筑前煮
白菜の甘酢
591 20.0 1.4 303 725
夕食 きのこカレー
海老サラダ
巨峰
680 20.4 2.5 312 650
9月6日
火曜日
昼食 ミックスフライ
春雨の酢の物
青梗菜のソテー
デラウェア
661 22.3 1.1 287 541
夕食
9月7日
水曜日
昼食 チャーハン
麻婆茄子
春菊の中国風お浸し
660 19.7 2.2 293 564
夕食 ホッケのみそ焼き
ゴボウと
さつま揚げのきんぴら
カブと胡瓜の生姜甘酢漬け
643 20.6 1.8 288 643
9月8日
木曜日
昼食 タンドリーポーク
秋のポトフ
サラダスパゲティ
756 22.0 1.7 273 673
夕食
9月9日
金曜日
昼食 秋刀魚の塩焼き
茄子と豚肉の甘味噌からめ
酢の物(胡瓜・わかめ・カニカマ)
果物缶(パイン・みかん)
764 21.7 1.9 252 461
夕食 とんかつ
ヒジキの五目煮
お浸し(青梗菜)
678 23.1 1.8 277 739
9月10日
土曜日
昼食 鮭とキノコの秋味ごはん
スイートポテトコロッケ
胡瓜の浅漬け
744 20.9 2.2 328 912
夕食
9月12日
月曜日
昼食 照り焼きつくね
豆腐と舞茸の旨煮
胡瓜の甘酢漬け
ウエハース
609 24.5 1.7 246 638
夕食 秋刀魚の甜麺ジャン丼
春雨とクラゲの中華和え
ブロッコリーの
  ガーリックソテー
果物(オレンジ)
717 19.8 1.9 250 431
9月13日
火曜日
昼食 鶏肉のピカタ
根菜と挽肉のしぐれ煮
タラコマヨネーズ和え
616 24.4 1.4 289 716
夕食
9月14日
水曜日
昼食 白身魚の 
  エスニックソース
南瓜サラダ
キャベツのスープ煮
610 21.8 2.1 298 716
夕食 鶏から揚げの
  ネギごまあんかけ
大根とちりめん 
     のサラダ
里芋のそぼろ煮
661 20.1 1.7 262 770
9月15日
木曜日
昼食 鯖のおろしあん
ささみと小松菜の
      辛子醤油
茄子の甘味噌炒め
617 21.5 1.9 298 796
夕食
9月16日
金曜日
昼食 すき焼き風煮
ツナサラダ
もやしの 
  マスタード和え
パイン缶
610 20.6 1.9 266 581
夕食 鰆の梅蒸し
揚げ茄子のおろし煮
さつま芋と
  リンゴのサラダ
674 19.0 1.9 254 786
9月17日
土曜日
昼食 鶏釜めし
揚げ豆腐のきのこあん
カブとパインの酢の物
717 23.7 1.9 286 575
夕食
9月19日
月曜日
昼食 さつま芋ごはん
揚げだし豆腐
イカの酢味噌和え
果物(梨)
711 18.7 2.2 283 580
夕食 簡単栗ごはん
ザンギ
炊き合わせ
胡瓜とリンゴの 
    おろし和え
773 23.0 2.0 300 721
9月20日
火曜日
昼食 天ぷら
カブと揚げの煮びたし
三色酢の物
649 20.1 1.5 319 748
夕食
9月21日
水曜日
昼食 塩ゆで豚の盛り合わせ
野菜炒め
ブロッコリー
677 22.2 2.0 266 662
夕食 甘鯛のソテー
〜ネギソース〜
切干し大根
インゲンの胡麻和え
621 22.2 2.0 274 776
9月22日
木曜日
昼食 チキンステーキ
グリーンサラダ
白菜の煮びたし
614 22.5 2.2 278 624
夕食
9月23日
金曜日
昼食 スズキの塩焼き
茄子とシメジの麻婆風
キャベツのしそマヨ
675 22.4 1.9 277 652
夕食 ひき肉の春巻き
じゃがいもとキノコ  のペペロンチーノ
タコの青じそドレッシング
722 19.9 2.1 262 727
9月24日
土曜日
昼食 親子丼
天ぷら(野菜)
塩もみキャベツ
631 19.6 2.1 292 619
夕食
9月26日
月曜日
昼食 鮭のチャンチャン焼き
大根と春雨の
   和風マヨサラダ
煮やっこ
624 23.6 1.4 297 559
夕食 ザンギ
〜柚子胡椒風味〜
冬瓜の煮物
簡単白あえ
667 22.3 2.0 286 690
9月27日
火曜日
昼食 ハンバーグ
〜きのこソース〜
マカロニサラダ
キャベツと大葉の
  わさび醤油和え
780 25.8 1.9 310 649
夕食
9月28日
水曜日
昼食 スパイスペッパーチキン
おさつのポテトサラダ
茄子とベーコンの炒め物
708 22.1 1.4 259 699
夕食 豚肉のピーナツソース
肉じゃが
ヤーコント胡瓜の
     甘酢漬け
630 23.7 1.4 290 777
9月29日
木曜日
昼食 イワシのかば焼き
長芋のくずあん
  〜わさび添え〜
春雨の酢の物
670 19.4 1.7 258 716
夕食
9月30日
金曜日
昼食 ハヤシライス
マッシュポテトサラダ
ヨーグルト
684 22.3 2.3 305 778
夕食 鮭フライ
 粒マスタードソース
和風ポトフ
なめこおろし
655 23.9 1.0 306 757

昼食
夕食

昼食
夕食

昼食
夕食

昼食
夕食

昼食
夕食

» 透析食メニュー一覧へ戻る