2011年9月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
日付 | 献立名 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
塩分 (g) |
リン (mg) |
カリウム (mg) |
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9月1日 木曜日 |
昼食 | ザンギ 〜柚子胡椒風味〜 冬瓜の煮物 簡単白和え |
667 | 22.3 | 2.0 | 286 | 690 |
夕食 | |||||||
9月2日 金曜日 |
昼食 | カジキと茄子の トマトドレッシング がんもと白滝の煮物 ゴーヤの胡麻ポン酢 |
627 | 20.4 | 1.6 | 306 | 715 |
夕食 | ビーフちチュー スナップエンドウの 炒め物 胡瓜のマリネ |
663 | 19.5 | 2.1 | 268 | 834 | |
9月3日 土曜日 |
昼食 | 生姜ご飯 手作りがんも エビのみぞれ酢 胡瓜の胡麻油風味 |
699 | 20.2 | 1.9 | 316 | 670 |
夕食 | |||||||
9月5日 月曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢 |
591 | 20.0 | 1.4 | 303 | 725 |
夕食 | きのこカレー 海老サラダ 巨峰 |
680 | 20.4 | 2.5 | 312 | 650 | |
9月6日 火曜日 |
昼食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー デラウェア |
661 | 22.3 | 1.1 | 287 | 541 |
夕食 | |||||||
9月7日 水曜日 |
昼食 | チャーハン 麻婆茄子 春菊の中国風お浸し |
660 | 19.7 | 2.2 | 293 | 564 |
夕食 | ホッケのみそ焼き ゴボウと さつま揚げのきんぴら カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
643 | 20.6 | 1.8 | 288 | 643 | |
9月8日 木曜日 |
昼食 | タンドリーポーク 秋のポトフ サラダスパゲティ |
756 | 22.0 | 1.7 | 273 | 673 |
夕食 | |||||||
9月9日 金曜日 |
昼食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子と豚肉の甘味噌からめ 酢の物(胡瓜・わかめ・カニカマ) 果物缶(パイン・みかん) |
764 | 21.7 | 1.9 | 252 | 461 |
夕食 | とんかつ ヒジキの五目煮 お浸し(青梗菜) |
678 | 23.1 | 1.8 | 277 | 739 | |
9月10日 土曜日 |
昼食 | 鮭とキノコの秋味ごはん スイートポテトコロッケ 胡瓜の浅漬け |
744 | 20.9 | 2.2 | 328 | 912 |
夕食 | |||||||
9月12日 月曜日 |
昼食 | 照り焼きつくね 豆腐と舞茸の旨煮 胡瓜の甘酢漬け ウエハース |
609 | 24.5 | 1.7 | 246 | 638 |
夕食 | 秋刀魚の甜麺ジャン丼 春雨とクラゲの中華和え ブロッコリーの ガーリックソテー 果物(オレンジ) |
717 | 19.8 | 1.9 | 250 | 431 | |
9月13日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉のピカタ 根菜と挽肉のしぐれ煮 タラコマヨネーズ和え |
616 | 24.4 | 1.4 | 289 | 716 |
夕食 | |||||||
9月14日 水曜日 |
昼食 | 白身魚の エスニックソース 南瓜サラダ キャベツのスープ煮 |
610 | 21.8 | 2.1 | 298 | 716 |
夕食 | 鶏から揚げの ネギごまあんかけ 大根とちりめん のサラダ 里芋のそぼろ煮 |
661 | 20.1 | 1.7 | 262 | 770 | |
9月15日 木曜日 |
昼食 | 鯖のおろしあん ささみと小松菜の 辛子醤油 茄子の甘味噌炒め |
617 | 21.5 | 1.9 | 298 | 796 |
夕食 | |||||||
9月16日 金曜日 |
昼食 | すき焼き風煮 ツナサラダ もやしの マスタード和え パイン缶 |
610 | 20.6 | 1.9 | 266 | 581 |
夕食 | 鰆の梅蒸し 揚げ茄子のおろし煮 さつま芋と リンゴのサラダ |
674 | 19.0 | 1.9 | 254 | 786 | |
9月17日 土曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐のきのこあん カブとパインの酢の物 |
717 | 23.7 | 1.9 | 286 | 575 |
夕食 | |||||||
9月19日 月曜日 |
昼食 | さつま芋ごはん 揚げだし豆腐 イカの酢味噌和え 果物(梨) |
711 | 18.7 | 2.2 | 283 | 580 |
夕食 | 簡単栗ごはん ザンギ 炊き合わせ 胡瓜とリンゴの おろし和え |
773 | 23.0 | 2.0 | 300 | 721 | |
9月20日 火曜日 |
昼食 | 天ぷら カブと揚げの煮びたし 三色酢の物 |
649 | 20.1 | 1.5 | 319 | 748 |
夕食 | |||||||
9月21日 水曜日 |
昼食 | 塩ゆで豚の盛り合わせ 野菜炒め ブロッコリー |
677 | 22.2 | 2.0 | 266 | 662 |
夕食 | 甘鯛のソテー 〜ネギソース〜 切干し大根 インゲンの胡麻和え |
621 | 22.2 | 2.0 | 274 | 776 | |
9月22日 木曜日 |
昼食 | チキンステーキ グリーンサラダ 白菜の煮びたし |
614 | 22.5 | 2.2 | 278 | 624 |
夕食 | |||||||
9月23日 金曜日 |
昼食 | スズキの塩焼き 茄子とシメジの麻婆風 キャベツのしそマヨ |
675 | 22.4 | 1.9 | 277 | 652 |
夕食 | ひき肉の春巻き じゃがいもとキノコ のペペロンチーノ タコの青じそドレッシング |
722 | 19.9 | 2.1 | 262 | 727 | |
9月24日 土曜日 |
昼食 | 親子丼 天ぷら(野菜) 塩もみキャベツ |
631 | 19.6 | 2.1 | 292 | 619 |
夕食 | |||||||
9月26日 月曜日 |
昼食 | 鮭のチャンチャン焼き 大根と春雨の 和風マヨサラダ 煮やっこ |
624 | 23.6 | 1.4 | 297 | 559 |
夕食 | ザンギ 〜柚子胡椒風味〜 冬瓜の煮物 簡単白あえ |
667 | 22.3 | 2.0 | 286 | 690 | |
9月27日 火曜日 |
昼食 | ハンバーグ 〜きのこソース〜 マカロニサラダ キャベツと大葉の わさび醤油和え |
780 | 25.8 | 1.9 | 310 | 649 |
夕食 | |||||||
9月28日 水曜日 |
昼食 | スパイスペッパーチキン おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの炒め物 |
708 | 22.1 | 1.4 | 259 | 699 |
夕食 | 豚肉のピーナツソース 肉じゃが ヤーコント胡瓜の 甘酢漬け |
630 | 23.7 | 1.4 | 290 | 777 | |
9月29日 木曜日 |
昼食 | イワシのかば焼き 長芋のくずあん 〜わさび添え〜 春雨の酢の物 |
670 | 19.4 | 1.7 | 258 | 716 |
夕食 | |||||||
9月30日 金曜日 |
昼食 | ハヤシライス マッシュポテトサラダ ヨーグルト |
684 | 22.3 | 2.3 | 305 | 778 |
夕食 | 鮭フライ 粒マスタードソース 和風ポトフ なめこおろし |
655 | 23.9 | 1.0 | 306 | 757 | |
昼食 | |||||||
夕食 | |||||||
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