2011年12月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12月1日 木曜日 |
昼食 | 和風煮込みハンバーグ 豆腐のサラダ もやし炒め |
６３９ | ２４．０ | １．９ | ２９３ | ６６５ |
| 夕食 | |||||||
| 12月2日 金曜日 |
昼食 | きのこカレー 野菜サラダ ほうじ茶プリン |
６２９ | １９．６ | ２．４ | ３０１ | ６１０ |
| 夕食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ | |
| 12月3日 土曜日 |
昼食 | カニとえのきの炊き込みご飯 鶏から揚げの中華南蛮 オレンジマリネ |
６７９ | ２４．２ | ２．２ | ２９９ | ６８５ |
| 夕食 | |||||||
| 12月5日 月曜日 |
昼食 | キングサーモンの塩焼き ヒジキ煮 胡瓜の胡麻酢和え 豆乳ウエハース |
６３３ | ２１．３ | １．６ | ２８６ | ５８６ |
| 夕食 | ピーナツ酢鶏 コールスローサラダ ヤーコンのきんぴら |
６８８ | ２０．８ | １．４ | ２７６ | ７５６ | |
| 12月6日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のカレー衣揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
６８３ | ２２．１ | １．５ | ２８９ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| 12月7日 水曜日 |
昼食 | 銀だらのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ |
| 夕食 | ポークチャップ リンゴ入りコールスロー もやし炒め |
６６６ | ２３．１ | １．８ | ２６８ | ６６７ | |
| 12月8日 木曜日 |
昼食 | ぶり大根 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ |
| 夕食 | |||||||
| 12月9日 金曜日 |
昼食 | 鶏肉とレーズンの赤ワイン煮 ほうれん草ともやしの和え物 こんにゃくと揚げの煮物 |
６３２ | ２１．３ | １．６ | ２６５ | ６５１ |
| 夕食 | ホッケのフライ ヒジキの田舎煮 小葱と帆立の柚子味噌和え |
６７１ | ２３．１ | １．７ | ３１０ | ７２７ | |
| 12月10日 土曜日 |
昼食 | 天 丼 がんもの含め煮 おろしなめ茸 |
６０９ | ２２．８ | ２．１ | ２８８ | ５０８ |
| 夕食 | |||||||
| 12月1２日 月曜日 |
昼食 | 黒酢酢豚 カブと揚げの煮びたし キャベツの梅酢あえ |
６２８ | ２０．１ | １．５ | ２４８ | ６４２ |
| 夕食 | バター照焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風味 ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．５ | ３００ | ７５９ | |
| 12月13日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のピザ風 マセドアンサラダ 茄子の生姜醤油あえ |
７０１ | １９．１ | １．３ | ２６７ | ６８２ |
| 夕食 | |||||||
| 12月14日 水曜日 |
昼食 | カジキフライ アサリとキャベツの 酒蒸し風 インゲンと茄子の山椒胡麻和え |
６８５ | ２０．７ | １．２ | ３１１ | ６５８ |
| 夕食 | 鶏のソテー 〜タルタルソース〜 柚子味噌大根 胡瓜のなめたけ和え |
６９５ | ２１．１ | １．５ | ２２６ | ５５４ | |
| 12月15日 木曜日 |
昼食 | ブリの揚げ煮 湯豆腐 胡瓜のゆかり和え |
６５７ | ２４．５ | １．５ | ２５２ | ５９４ |
| 夕食 | |||||||
| 12月16日 金曜日 |
昼食 | 牛 丼 野菜の胡麻ドレッシング ピリ辛豆腐 |
６５３ | ２１．１ | １．６ | ２７２ | ５９５ |
| 夕食 | 鯖の味噌煮 卯の花 タコとレタスのわさびマヨネーズ |
６５３ | ２３．６ | ２．０ | ２８４ | ５９３ | |
| 12月17日 土曜日 |
昼食 | わかめご飯 ザンギ きんぴら 大豆サラダ |
７０２ | ２２．４ | ２．４ | ２９８ | ６２２ |
| 夕食 | |||||||
| 12月19日 月曜日 |
昼食 | 鶏の薬味煮 青梗菜のソテー カブとパインの酢の物 |
６３２ | ２０．８ | １．７ | ２５９ | ７０５ |
| 夕食 | 鮭と彩り野菜の黒酢あん ふろふき大根 白菜のお浸し |
５９４ | ２１．１ | １．６ | ２８５ | ８２５ | |
| 12月20日 火曜日 |
昼食 | エビのチリソース 回鍋肉 ポテトサラダ |
６８０ | ２０．０ | ２．０ | ２７０ | ６４８ |
| 夕食 | |||||||
| 12月21日 水曜日 |
昼食 | 鯖の竜田揚げ 大根と舞茸の煮物 キャベツの柚子酢漬け |
６８７ | １８．３ | １．６ | ２６１ | ６６３ |
| 夕食 | チキンカツ コールスローサラダ 切り干し大根 |
７３８ | ２３．９ | １．２ | ３０１ | ７１４ | |
| 12月22日 木曜日 |
昼食 | ≪冬至≫ 豚肉のあんがらめ 盛り合わせサラダ 白菜とあさりのスープ煮 冬至南瓜 |
７３９ | ２０．９ | １．８ | ２６９ | ７９５ |
| 夕食 | |||||||
| 12月23日 金曜日 |
昼食 | 五目ごはん 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 果物（柿） |
７４６ | ２０．６ | ２．０ | ２７４ | ６８１ |
| 夕食 | エビチャーハン 肉シュウマイ 胡瓜とリンゴのおろし和え 果物（柿） |
７１１ | ２１．１ | ２．１ | ２８５ | ５８９ | |
| 12月24日 土曜日 |
昼食 | ★クリスマスイブ★ 煮込みハンバーグ サラダ パプリカマリネ クリスマスケーキ |
７４１ | ２４．８ | １．４ | ３０７ | ６４０ |
| 夕食 | |||||||
| 12月26日 月曜日 |
昼食 | 春巻き 舞茸の卵とじ 胡瓜とワカメの酢の物 |
６６４ | １９．６ | １．９ | ２６４ | ６５２ |
| 夕食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢醤油あえ |
７０３ | ２０ | １．８ | ２７１ | ５３９ | |
| 12月27日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉の甘酢あん タラコパスタ 小松菜とキャベツのお浸し |
５９１ | ２０．９ | １．６ | ２５７ | ５８２ |
| 夕食 | |||||||
| 12月28日 水曜日 |
昼食 | お肉の南瓜巻きフライ 五目炒め 甘酢漬け |
７４６ | ２２．４ | 1.4 | ２６５ | ７８７ |
| 夕食 | キノコご飯 鯖の塩焼き 春菊のポン酢あえ |
６８６ | ２１．１ | １．９ | ３００ | ７０３ | |
| 12月29日 木曜日 |
昼食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら キャベツの梅しそマヨ |
６３０ | ２１．９ | ２．１ | ２７９ | ６７８ |
| 夕食 | |||||||
| 12月30日 金曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | 鶏肉とがんもの煮物 スパゲティサラダ イカの酢味噌和え |
６３７ | ２１．２ | １．９ | ２８３ | ５０３ | |
| 12月31日 土曜日 |
昼食 | カツ丼 茄子の味噌炒め 大根おろしのシラスのせ |
６７２ | ２３．９ | １．９ | ２９３ | ６１２ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
