2012年8月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8月1日 水曜日 |
昼食 | チキンのレモンハーブ焼き 夏野菜の冷たい煮物 ズッキーニのフリット |
６９９ | ２０．３ | １．２ | ２６１ | ７６４ |
| 夕食 | アジのエスカベージュ 麻婆たけのこ ウインナーとアスパラのソテー |
６５３ | ２３．６ | ２．２ | ３０９ | ７９０ | |
| 8月2日 木曜日 |
昼食 | 和風煮込みハンバーグ 豆腐サラダ もやし炒め |
６３９ | ２４．０ | １．９ | ２９３ | ６６５ |
| 夕食 | |||||||
| 8月3日 金曜日 |
昼食 | カニクリームコロッケ チンジャオロースー セロリの甘酢漬け |
７５２ | ２０．３ | １．９ | ２７１ | ８１３ |
| 夕食 | 豚肉のバーベキューソース ナムル フライドポテト |
６２０ | ２４．３ | ２．０ | ２９７ | ８０９ | |
| 8月4日 土曜日 |
昼食 | 豚丼 野菜の胡麻ドレッシング ピリ辛豆腐 |
６０８ | ２３．３ | １．６ | ２９９ | ６１３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月6日 月曜日 |
昼食 | 天丼 切干大根 キャベツのレモン漬け |
６７８ | ２０．６ | １．８ | ２７５ | ６６２ |
| 夕食 | ドライカレー 海藻サラダ ヨーグルトゼリー |
７８０ | ２３．２ | ２．０ | ２９１ | ６８１ | |
| 8月7日 火曜日 |
昼食 | チキンソテー 〜ラタトゥイユソース 麦入り野菜スープ スナップエンドウ |
７０６ | ２３．９ | １．８ | ２７９ | ６４６ |
| 夕食 | |||||||
| 8月8日 水曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 カニとワカメの酢の物 果物（デラウェア） |
６２８ | ２３．５ | １．９ | ２８１ | ６２１ |
| 夕食 | 豚肉と夏野菜の一口カツ 豆腐の梅だれかけ ゴーヤのピリ辛揚げ |
７５６ | ２４．５ | １．８ | ３０２ | ７６８ | |
| 8月9日 木曜日 |
昼食 | アジフライ きんぴらごぼう たたき胡瓜 |
７２０ | ２２．４ | １．７ | ３０９ | ６５９ |
| 夕食 | |||||||
| 8月10日 金曜日 |
昼食 | 柚子胡椒ザンギ 冬瓜のカニあん 白和え |
６６７ | ２２．３ | ２．０ | ２８６ | ６９０ |
| 夕食 | 銀だらのみりん焼 冷やしくずあん 胡瓜の胡麻酢あえ 新生姜の甘酢漬け |
６０９ | １９．４ | １．７ | ２９１ | ６６７ | |
| 8月11日 土曜日 |
昼食 | 鶏の照り焼き丼 小松菜とベーコンのサラダ カリフラワーの梅マヨ |
６８９ | ２４．６ | ２．３ | ３０８ | ７１７ |
| 夕食 | |||||||
| 8月13日 月曜日 |
昼食 | ヒレカツ ラタトゥイユ 大根の酢漬け |
６３０ | ２２．７ | １.4 | 278 | 718 |
| 夕食 | タラコと枝豆の混ぜご飯 タラと夏野菜のチリソース 春雨サラダ みかん缶 |
６５８ | ２１．２ | ２．０ | ３１５ | ６８５ | |
| 8月14日 火曜日 |
昼食 | サバの生姜照り焼き ポテトサラダ カブのレモン漬け |
６６８ | １９．８ | １．９ | ２６８ | ６２３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月15日 水曜日 |
昼食 | エビカレー 野菜サラダ コーヒーゼリー |
７４７ | ２３．７ | ２．８ | ３１６ | ６２８ |
| 夕食 | むつの西京焼 筑前煮 枝豆と大根の甘酢漬け |
６１０ | ２２．３ | １．８ | ２８６ | ７３９ | |
| 8月16日 木曜日 |
昼食 | 梅しそつくね ヒジキ煮 水菜となめこの和え物 白桃缶 |
６５９ | ２１．７ | ２．０ | ２６７ | ７４６ |
| 夕食 | |||||||
| 8月17日 金曜日 |
昼食 | スズキのムニエル 豚にらもやし炒め 枝豆とリンゴの酢の物 |
６３７ | ２３．７ | １．４ | ２８４ | ６７２ |
| 夕食 | 豚肉のトマト煮 キャベツ炒め イカのマリネ |
６０７ | ２２．３ | １．８ | ２８７ | ７１４ | |
| 8月18日 土曜日 |
昼食 | 鶏ごぼう飯 チヂミ トマトのハチミツかけ |
６５９ | １９．８ | １．８ | ２５８ | ５１７ |
| 夕食 | |||||||
| 8月20日 月曜日 |
昼食 | 鮭のソテー〜トマトソース〜 茄子と豚バラのチャンプルー カニとキャベツのサラダ |
６３３ | ２３．９ | １．６ | ２９６ | ６０３ |
| 夕食 | 鶏の梅煮 春雨の和え物 アスパラとコーンのソテー |
６０３ | ２１．２ | ２．０ | ２７７ | ５５６ | |
| 8月21日 火曜日 |
昼食 | 野菜たっぷりハンバーグ 茄子とトマトの薬味正油 チーズとキャベツのサラダ |
７３５ | ２１．６ | １．６ | ２９２ | ８０３ |
| 夕食 | |||||||
| 8月22日 水曜日 |
昼食 | タコライス ゴーヤチャンプルー もずく酢 果物（完熟パイン） |
６５３ | ２１．８ | ２．０ | ２７４ | ５７２ |
| 夕食 | 豚しゃぶの胡麻ドレッシング 麻婆茄子 オクラの梅かつおあえ |
６７９ | ２４．１ | １．７ | ３０５ | ７１１ | |
| ８月23日 木曜日 |
昼食 | 天ぷら おろしそば ささみと三つ葉の梅肉和え |
６９７ | ２２．０ | ２．０ | ３０７ | ６２８ |
| 夕食 | |||||||
| ８月２４日 金曜日 |
昼食 | 蒸し鶏のはちみつレモンソース 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
６６０ | ２２．７ | １．９ | ２９８ | ７２５ |
| 夕食 | ホッケのフライ マセドアンサラダ 牛ごぼうの生姜煮 |
７２６ | ２０．５ | １．２ | ２９８ | ７４９ | |
| ８月２５日 土曜日 |
昼食 | キーマカレー レタスののり胡麻和え ヨーグルト和え |
７２１ | １９．６ | ２．２ | ２８０ | ７６８ |
| 夕食 | |||||||
| 8月27日 月曜日 |
昼食 | スズキのフライ 塩肉じゃが キャベツの胡麻酢あえ |
６２６ | ２３．０ | １．４ | ２９２ | ７８０ |
| 夕食 | 和風煮込みハンバーグ 豆腐サラダ もやし炒め |
６３４ | ２３．７ | １．９ | ２８６ | ６０５ | |
| 8月28日 火曜日 |
昼食 | 鮭のソテー〜さっぱりおろしのせ〜 ヒジキ煮 胡瓜の胡麻酢あえ お菓子（ビスコ抹茶） |
６１８ | ２２．２ | １．５ | ２８６ | ６２４ |
| 夕食 | |||||||
| 8月29日 水曜日 |
昼食 | 豚肉と夏野菜の一口カツ 豆腐の梅だれかけ ゴーヤのピリ辛揚げ |
７５６ | ２４．５ | １．８ | ３０２ | ７６８ |
| 夕食 | サバの生姜照り焼き ポテトサラダ カブのレモン漬け 果物（ぶどう） |
６９８ | ２０．０ | １．９ | ２７６ | ６８８ | |
| 8月30日 木曜日 |
昼食 | 柚子胡椒風味ザンギ 冬瓜の煮物 白和え |
６６７ | ２２．３ | ２．０ | ２８６ | ６９０ |
| 夕食 | |||||||
| 8月31日 金曜日 |
昼食 | むつの西京焼 筑前煮 大根と枝豆の甘酢漬け |
６１０ | ２２．４ | １．８ | ２８６ | ７３９ |
| 夕食 | 和風ステーキ キャベツと胡瓜の酢の物 南瓜の揚げ煮 |
６０６ | ２２．３ | １．５ | ２７７ | ７３５ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
