2015年２月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ２月２日 月曜日 |
昼食 | チキン南蛮 ほうれん草ともやしの和え物 蒟蒻と揚げの煮物 |
６２３ | ２１．２ | ２．０ | ２５８ | ５２２ |
| 夕食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６７８ | １９．９ | ２．０ | ２６６ | ６１９ | |
| ２月３日 火曜日 |
昼食 | 韓国風のり巻き 揚げだし豆腐 白菜のゆかり酢和え マービー甘納豆 |
７４１ | ２３．３ | １．４ | ３１８ | ７１５ |
| 夕食 | |||||||
| 2月4日 水曜日 |
昼食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 ゆかり漬け |
７１７ | ２２．１ | １．５ | ２８９ | ７６９ |
| 夕食 | チキンナゲット デミグラ煮 大根とハムの胡麻マヨあえ |
７０７ | ２３．８ | １．８ | ２９５ | ７２０ | |
| 2月5日 木曜日 |
昼食 | スズキのホイル蒸し 大根と人参の煮物 ささみと茄子の辛子酢味噌 |
６０７ | ２２．８ | １．８ | ２９５ | ７２０ |
| 夕食 | |||||||
| 2月6日 金曜日 |
昼食 | 揚出し豆腐の魚介あん きんぴら カニ風味サラダ |
６８９ | １９．３ | １．６ | ２８５ | ５４３ |
| 夕食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３２２ | ６７８ | |
| 2月7日 土曜日 |
昼食 | きのこご飯 サバの塩焼き 春菊のポン酢和え |
６７６ | ２０．９ | １．９ | ２９５ | ６６５ |
| 夕食 | |||||||
| 2月9日 月曜日 |
昼食 | ブリのにんにく黒胡椒焼き キャベツの味噌炒め さつま芋とクルミのサラダ |
７１４ | ２３．６ | １．８ | ２２４ | ７０１ |
| 夕食 | 春巻き 舞茸の卵とじ 胡瓜とワカメの酢の物 |
６６４ | １９．６ | １．９ | ２６４ | ６５２ | |
| 2月10日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ マカロニサラダ 茄子とベーコンの炒め物 |
７２７ | ２４．７ | １．６ | ２９０ | ５９５ |
| 夕食 | |||||||
| 2月11日 水曜日 |
昼食 | 鶏釜めし 揚げ豆腐きのこあん カブと金柑の甘酢漬け |
７１７ | ２３．８ | １．９ | ２８６ | ５９３ |
| 夕食 | 天丼 がんもの含め煮 おろしなめ茸 |
６０９ | ２２．０ | ２．１ | ２８８ | ５０８ | |
| 2月12日 木曜日 |
昼食 | 高野豆腐のはさみ煮 鶏とカシューナッツの炒め物 トマトのおろし和え |
７１７ | ２３．５ | １．７ | ３３９ | ６３８ |
| 夕食 | |||||||
| 2月13日 金曜日 |
昼食 | 豚肉のソテー 〜タルタルソース〜 柚子味噌大根 胡瓜のなめ茸和え 生チョコ |
６５４ | ２３．９ | １．５ | ３０８ | ７１７ |
| 夕食 | 鮭のソテーマヨネーズソースかけ 麦入りソース たたき胡瓜 生チョコ |
６９１ | ２１．９ | ２．０ | ２９８ | ６３６ | |
| 2月14日 土曜日 |
昼食 | ポークカレー レタスののり胡麻和え チョコムース |
７７２ | ２９９ | ２．３ | ２９９ | ７６２ |
| 夕食 | |||||||
| 2月16日 月曜日 |
昼食 | 白身魚のフリッター クラムチャウダー キャベツのおかか和え |
６６２ | ２３．１ | １．８ | ２９５ | ６４１ |
| 夕食 | 豚肉の南瓜巻きフライ 五目炒め 大根の甘酢漬け |
７４６ | ２２．４ | １．４ | ２６５ | ７８７ | |
| 2月17日 火曜日 |
昼食 | ザンギ〜柚子胡椒風味 高野豆腐の五目煮 モロヘイヤの御お浸し |
６７９ | ２３．１ | １．６ | ２９６ | ５５９ |
| 夕食 | |||||||
| 2月18日 水曜日 |
昼食 | ホッケのフライ ヒジキの田舎煮 小葱とワカメの辛子酢味噌 |
６６２ | ２１．１ | １．８ | ２８７ | ６３４ |
| 夕食 | 鶏の薬味煮 青梗菜のソテー カブとパインの酢の物 |
６０３ | ２０．７ | １．７ | ２５７ | ６８５ | |
| 2月19日 木曜日 |
昼食 | サバの揚げ煮 ジャーマンポテト 胡瓜とリンゴのおろし和え |
６９０ | ２０．１ | １．４ | ２７８ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月20日 金曜日 |
昼食 | チキン竜田揚げ 厚揚げと茄子の煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７８０ | ２５．１ | １．６ | ２７２ | ７１８ |
| 夕食 | 秋刀魚の甘酢あん お浸し和え 人参のたらこ炒め |
６６５ | １９．１ | １．６ | ２４３ | ５３１ | |
| 2月21日 土曜日 |
昼食 | ごぼうピラフ ポトフ にらの和え物 |
５６６ | １７．９ | ２．１ | ２４７ | ７８０ |
| 夕食 | |||||||
| 2月23日 月曜日 |
昼食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のたらこ炒め |
６６４ | ２４．８ | １．９ | ２７０ | ７１７ |
| 夕食 | 和風カツ 切り干し大根 ピリ辛胡瓜 |
７０５ | ２４．４ | １．６ | ２８６ | ７５１ | |
| 2月24日 火曜日 |
昼食 | 生姜焼き 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨネーズ |
７３１ | ２１．５ | ２．２ | ２６３ | ７２８ |
| 夕食 | |||||||
| 2月25日 水曜日 |
昼食 | 鮭の柚子風味漬け 煮物 カニカマサラダ |
６１８ | ２３．１ | １．７ | ３０２ | ６２０ |
| 夕食 | 油淋鶏 肉豆腐 カブと杏の甘酢漬け |
６９１ | ２４．２ | １．７ | ３０４ | ６２２ | |
| 2月26日 木曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
６９１ | ２４．２ | １．７ | ３０４ | ６２２ |
| 夕食 | |||||||
| 2月27日 金曜日 |
昼食 | 豚肉とキャベツのロールカツ 大根と舞茸の煮物 もやしの甘酢漬け |
７５７ | ２３．２ | １．５ | ２８３ | ６９６ |
| 夕食 | カジキのタルタルソース アサリとキャベツの蒸し物 胡瓜のなめ茸和え |
６２８ | １８．５ | １．２ | ２９１ | ６２２ | |
| 2月28日 土曜日 |
昼食 | 三色丼 豚バラと大根の味噌煮 トマトのドレッシングがけ |
６５７ | ２３．４ | １．９ | ２３７ | ７１８ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
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