2018年9月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
日付 | 献立名 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
塩分 (g) |
リン (mg) |
カリウム (mg) |
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9月3日 月曜日 |
昼食 | 照り焼きつくね 厚揚げと冬瓜の煮物 胡瓜の甘酢漬け みそ汁(玉ねぎ・卵) |
646 | 22.4 | 2.2 | 292 | 654 |
夕食 | さばのあんかけ キャベツのゴマ酢和え 茄子の味噌炒め |
643 | 22.2 | 2.0 | 308 | 668 | |
9月4日 火曜日 |
昼食 | がんもの甘酢あん 竹輪とふきの炒め物 赤カブの酢漬け |
635 | 19.1 | 1.8 | 234 | 648 |
夕食 | |||||||
9月5日 水曜日 |
昼食 | タラのパン粉焼き 南瓜とりんごのサラダ 白菜とツナの辛子醤油和え |
591 | 20.8 | 1.5 | 307 | 676 |
夕食 | 豚肉と野菜の揚げ漬け マカロニサラダ 牛ごぼうの生姜煮 |
715 | 24.4 | 1.8 | 296 | 639 | |
9月6日 木曜日 |
昼食 | 鮭の照り焼き ふろふき大根の肉みそ タラコマヨネーズ和え みそ汁(椎茸・小ネギ) |
622 | 25.8 | 2.2 | 306 | 746 |
夕食 | |||||||
9月7日 金曜日 |
昼食 | 鶏肉のピカタ 肉じゃが 白菜のゆかりマヨ和え みそ汁(大根・人参・油揚げ) |
629 | 25.9 | 2.1 | 314 | 838 |
夕食 | サンマの唐揚げ きのこの卵とじ 胡瓜とカニカマの辛子マヨネーズ |
749 | 22.1 | 1.8 | 287 | 551 | |
9月8日 土曜日 |
昼食 | 三色丼 がんもの煮物 切干のカラフル漬け |
611 | 23.8 | 2.3 | 249 | 655 |
夕食 | |||||||
9月10日 月曜日 |
昼食 | さばの味噌煮 卯の花 カニとわかめの酢の物 |
604 | 24.1 | 1.8 | 299 | 611 |
夕食 | 塩ゆで豚の盛り合わせ 芋と人参の煮物 胡瓜とりんごのおろし酢 |
656 | 22.3 | 2.1 | 272 | 791 | |
9月11日 火曜日 |
昼食 | チキンのデミグラソースがけ ポテトサラダ もやしのマヨ正油炒め コンソメスープ |
723 | 25.3 | 2.2 | 314 | 734 |
夕食 | |||||||
9月12日 水曜日 |
昼食 | 黒酢肉団子 チャプチェ トマトのゴマ和え ガラスープ |
725 | 20.1 | 2.2 | 242 | 523 |
夕食 | きのこカレー 野菜サラダ ほうじ茶プリン |
725 | 20.0 | 2.1 | 300 | 604 | |
9月13日 木曜日 |
昼食 | ホッケの味噌焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
645 | 21.8 | 2.0 | 304 | 534 |
夕食 | |||||||
9月14日 金曜日 |
昼食 | 挽肉の春巻き 芋ときのこのペペロンチーノ タコの青じそドレッシング |
719 | 21.1 | 1.9 | 263 | 736 |
夕食 | タラザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
578 | 20.0 | 1.4 | 305 | 726 | |
9月15日 土曜日 |
昼食 | チャーハン 麻婆豆腐 春菊の磯部和え |
624 | 18.4 | 2.6 | 265 | 541 |
夕食 | |||||||
9月17日 月曜日 |
昼食 | 天ぷら(エビ・さつま芋・舞茸) カブと油揚げの煮浸し 3色酢の物 お吸い物 |
661 | 19.4 | 1.9 | 301 | 710 |
夕食 | ヒジキいり南瓜コロッケ キャベツのトマト煮 竹輪ともやしのゴマ和え |
669 | 18.8 | 1.8 | 247 | 786 | |
9月18日 火曜日 |
昼食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンのしょう油炒め みそ汁(キャベツ・厚揚げ) |
767 | 23.9 | 2.2 | 299 | 299 |
夕食 | |||||||
9月19日 水曜日 |
昼食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のゴマ油風味 お菓子(ヘム鉄ゼリー) |
606 | 23.0 | 1.6 | 301 | 747 |
夕食 | ザンギ~柚子こしょう風味~ 冬瓜とカニの煮物 ささげのゴマ和え |
666 | 21.6 | 1.7 | 276 | 669 | |
9月20日 木曜日 |
昼食 | エビカツ 南瓜のコックリ煮 胡瓜とカブのゆかり酢漬け みそ汁(ごぼう・玉ねぎ) |
678 | 21.5 | 2.3 | 302 | 831 |
夕食 | |||||||
9月21日 金曜日 |
昼食 | ぶり大根 豆腐サラダ 白滝のタラコ炒め |
597 | 22.9 | 1.9 | 246 | 659 |
夕食 | イワシのかば焼き 長芋のくずあん煮 春雨の酢の物 |
677 | 19.2 | 1.7 | 255 | 692 | |
9月22日 土曜日 |
昼食 | 鶏釜飯 秋刀魚のきのこあん カブとパインの酢の物 和菓子 |
766 | 26.5 | 2.0 | 305 | 569 |
夕食 | |||||||
9月24日 月曜日 |
昼食 | お月見つくね ヒジキの五目煮 水菜の辛子マヨ和え みそ汁(豆腐・ワカメ) |
709 | 23.9 | 2.2 | 312 | 763 |
夕食 | 秋刀魚の塩焼き 五目炒め 胡瓜・ワカメ・カニカマの酢の物 |
614 | 21.7 | 1.8 | 253 | 469 | |
9月25日 火曜日 |
昼食 | ミックスフライ(エビ・スズキ・イカ) 春雨の酢の物 青梗菜のソテー みそ汁(大根・なめこ) |
663 | 20.7 | 1.5 | 289 | 653 |
夕食 | |||||||
9月26日 水曜日 |
昼食 | 生姜焼き 大根のエビあん煮 キャベツとラッキョウの甘酢漬け |
621 | 19.7 | 1.7 | 244 | 651 |
夕食 | 鮭ときのこの秋味ご飯 スイートポテトコロッケ 胡瓜の浅漬け |
725 | 20.6 | 2.4 | 320 | 844 | |
9月27日 木曜日 |
昼食 | 油淋鶏 イカと大根の煮物 ポテトサラダ |
723 | 21.9 | 2.0 | 288 | 705 |
夕食 | |||||||
9月28日 金曜日 |
昼食 | ぶりとにんにくの黒胡椒焼き 茄子としめじの麻婆風 キャベツのレモン漬け |
742 | 23.7 | 1.7 | 220 | 631 |
夕食 | ゆで豚 ふきの炒め煮 トマトのおろし甘酢あえ |
623 | 21.9 | 2.2 | 259 | 706 | |
9月29日 土曜日 |
昼食 | 焼きうどん ピクルス もも缶 |
472 | 14.9 | 2.0 | 183 | 429 |
夕食 |