2013年2月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2月1日 金曜日 |
昼食 | 親子丼 さつま芋と挽肉の温サラダ 大根おろしの梅酢和え |
６７９ | ２０．４ | １．９ | ２９１ | ７０１ |
| 夕食 | 黒酢酢豚 きのこの雷こんにゃく ほうれん草の明太子和え |
６０２ | ２１．１ | １．５ | ２８４ | ７２５ | |
| 2月2日 土曜日 |
昼食 | のり巻き 揚げだし豆腐 白菜のゆかり和え お菓子（たまごボーロ） |
６９２ | １７．５ | １．７ | ２９８ | ６６４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月4日 月曜日 |
昼食 | 鮭のねぎだれ 煮しめ さつま芋のマッシュサラダ |
６２２ | ２２．６ | １．８ | ３０３ | ７９１ |
| 夕食 | ワカメご飯 ザンギ きんぴらごぼう 大豆サラダ |
７４６ | ２２．３ | ２．４ | ２９７ | ６１９ | |
| 2月5日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉の赤ワインソース ほうれん草ともやしのサラダ こんにゃくと揚げの煮物 |
６３３ | ２１．３ | １．６ | ２６５ | ６５１ |
| 夕食 | |||||||
| 2月6日 水曜日 |
昼食 | 海老カツ〜オーロラソース 南瓜のコックリ煮 カブと胡瓜のコックリ煮 |
６９９ | ２２．０ | １．５ | ２８１ | ６７９ |
| 夕食 | 豚チリ マセドアンサラダ 茄子の生姜正油和え |
７０３ | ２０．６ | １．６ | ２５８ | ７１２ | |
| 2月7日 木曜日 |
昼食 | スズキのゆかり焼き 大根と人参の炒め煮 茄子の甘味噌和え |
６０１ | ２１．１ | １．７ | ２６３ | ６２７ |
| 夕食 | |||||||
| 2月8日 金曜日 |
昼食 | ドライカレー レタスののり胡麻和え アップルコンポート |
７３７ | ２１．２ | ２．０ | ２６７ | ６６１ |
| 夕食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３２２ | ６７８ | |
| 2月9日 土曜日 |
昼食 | チャーハン エビのマヨネーズあえ たたき胡瓜 |
６９２ | ２１．１ | ２．４ | ２８３ | ４３８ |
| 夕食 | |||||||
| 2月11日 月曜日 |
昼食 | 五目御飯 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 果物（りんご） |
７４３ | ２０．５ | ２．０ | ２７２ | ６５１ |
| 夕食 | 天丼 がんもの含め煮 おろしなめ茸 |
６０９ | ２２．０ | ２．１ | ２８８ | ５０８ | |
| 2月12日 火曜日 |
昼食 | サバの竜田揚げ 大根と舞茸の煮物 キャベツの柚子酢漬け |
６８７ | １８．３ | １．６ | ２６１ | ６６３ |
| 夕食 | |||||||
| 2月13日 水曜日 |
昼食 | 鶏もも肉のプルコギ風 小松菜とアサリの煮びたし 小松菜と明太子のサラダ カステラ |
６７１ | ２２．２ | １．７ | ２８６ | ６１７ |
| 夕食 | 鮭のマヨネーズソース 麦入り野菜スープ 胡瓜の和え物 |
６６７ | ２１．８ | ２．１ | ２８４ | ６０６ | |
| 2月14日 木曜日 |
昼食 | から揚げのスイートチリソース コールスローサラダ 切干大根 生チョコ |
７５９ | ２２．２ | １．６ | ２８８ | ６３４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月15日 金曜日 |
昼食 | 揚げだし豆腐の魚介ああん おかずきんぴら カブの辛子和え |
６０３ | １７．０ | １．８ | ２７０ | ５７９ |
| 夕食 | 春巻き 舞茸の玉子とじ 胡瓜とワカメの酢の物 |
６６４ | １９．６ | １．９ | ２６４ | ６５２ | |
| 2月16日 土曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６９３ | ２０．３ | １．８ | ２４７ | ５７６ |
| 夕食 | |||||||
| 2月18日 月曜日 |
昼食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら キャベツの梅しそマヨネーズ |
６３０ | ２１．９ | ２．１ | ２７９ | ６７８ |
| 夕食 | 豚カツ〜生姜味噌だれ カリフラワーのサラダ 白滝の明太子炒め |
７３５ | ２４．１ | ２．１ | ３００ | ６０１ | |
| 2月19日 火曜日 |
昼食 | 南瓜の豚肉巻きフライ 五目炒め 大根の甘酢漬け |
７４６ | ２２．４ | １．４ | ２６５ | ７８７ |
| 夕食 | |||||||
| 2月20日 水曜日 |
昼食 | ホッケのフライ ヒジキの田舎煮 小葱とホタテの柚子味噌和え |
６７１ | ２３．１ | １．７ | ３１０ | ７２７ |
| 夕食 | 焼鳥の柚子胡椒風味 揚げだし豆腐の含め煮 きのこサラダ |
６４１ | ２３．０ | １．６ | ３０３ | ５４６ | |
| 2月21日 木曜日 |
昼食 | 鱈のあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
６０４ | １８．６ | １．６ | ２７２ | ７５９ |
| 夕食 | |||||||
| 2月22日 金曜日 |
昼食 | 煮込みハンバーグ フルーツサラダ 胡瓜の浅漬け |
７３０ | ２３．０ | １．５ | ２７９ | ６７８ |
| 夕食 | 鮭のソテー ヒジキ煮 胡瓜の胡麻酢あえ お菓子（ビスコ抹茶） |
６１８ | ２２．２ | １．５ | ２８６ | ６２４ | |
| 2月23日 土曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | |||||||
| 2月2５日 月曜日 |
昼食 | 鱈のチリソース マセドアンサラダ 茄子の生姜正油 |
６８２ | １７．６ | １．６ | ２６４ | ６８２ |
| 夕食 | 油林鶏 肉豆腐 カブと金柑の甘酢漬け |
６８７ | ２３．６ | １．７ | ２８８ | ５７１ | |
| 2月26日 火曜日 |
昼食 | 鮭のバター醤油照り焼き 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨネーズあえ |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | |||||||
| 2月27日 水曜日 |
昼食 | 牛肉のそてー 小松菜の洋風煮びたし キャベツの風味和え お菓子（豆乳ウエハース） |
６１３ | ２５．９ | １．７ | ２５．９ | ８１６ |
| 夕食 | カジキフライ 〜タルタルソース〜 アサリの酒蒸し煮 胡瓜のなめ茸和え |
６６８ | ２０．１ | １．３ | ３０８ | ６４３ | |
| 2月28日 木曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 浅漬け さつま芋のシナモン風味 |
６９０ | ２１．６ | ２．１ | ２７１ | ７２９ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
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| 夕食 |
