2013年10月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10月1日 火曜日 |
昼食 | 照り焼きつくね 白菜のさっぱり煮 胡瓜の甘酢漬け ウエハース |
６１８ | ２３．９ | １．８ | ２１５ | ６３０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月2日 水曜日 |
昼食 | がんもの甘酢あんがらめ 竹輪とごぼうの炒め物 カブの酢漬け |
６７２ | １９．９ | １．８ | ２５０ | ７１５ |
| 夕食 | ヒジキ入りコロッケ キャベツのトマト煮 胡麻よごし |
７３０ | １８．８ | １．８ | ２４８ | ８１９ | |
| 10月3日 木曜日 |
昼食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風味 ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．５ | ３００ | ７５９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月4日 金曜日 |
昼食 | 豚カツ ヒジキの五目煮 お浸し |
６７８ | ２３．１ | １．８ | ２７７ | ７３９ |
| 夕食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子と豚肉の甘みそがらめ 酢の物（カニカマ・ワカメ・胡瓜） |
７３８ | ２１．５ | １．９ | ２５０ | ４２６ | |
| 10月5日 土曜日 |
昼食 | きのこカレー 野菜サラダ ほうじ茶プリン |
６２９ | １９．６ | ２．４ | ３０１ | ６１０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月7日 月曜日 |
昼食 | すき焼風煮 ツナサラダ 衣揚げ |
７３７ | ２０．８ | １．８ | ２５８ | ５８９ |
| 夕食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 胡瓜のゆかり漬け |
６５２ | ２１．５ | １．３ | ２７５ | ６６４ | |
| 10月8日 火曜日 |
昼食 | 鶏肉のトマト煮 大根とちりめんのサラダ さつま芋のあんかけ |
６０３ | ２１．８ | １．６ | ２７４ | ７７０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月9日 水曜日 |
昼食 | 秋野菜酢豚 厚揚げと茄子の煮物 南瓜とアーモンドのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ |
| 夕食 | サバのおろしあん キャベツの胡麻酢和え 茄子の甘味噌焼き |
６３８ | ２１．２ | ２．２ | ２９３ | ６４７ | |
| 10月10日 木曜日 |
昼食 | ロール白菜 和風パスタ かぶの梅酢漬け |
６１３ | １７．８ | １．９ | ２５６ | ７５０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月11日 金曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢正油 ふろふき大根の肉みそ 白菜のゆかりマヨ和え |
６０１ | ２４．３ | １．５ | ２７６ | ７１５ |
| 夕食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの含め煮 パプリカマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６３４ | |
| 10月12日 土曜日 |
昼食 | 豚丼 舞茸の卵とじ 大根とレンコンの梅和え |
６０４ | ２６．２ | ２．０ | ３２６ | ６０１ |
| 夕食 | |||||||
| １０月１４日 月曜日 |
昼食 | 甘鯛のソテー ネギソース 切り干し大根 いんげんの胡麻和え |
６２１ | ２２．２ | ２．０ | ２８０ | ７６８ |
| 夕食 | キーマカレー レタスのサラダ フルーツのヨーグルトクリーム和え |
７２１ | １９．６ | ２．２ | ２８０ | ７６８ | |
| １０月１５日 火曜日 |
昼食 | 豆腐の揚げ照り焼き エビマヨ ほうれん草のお浸し |
６９６ | ２１．５ | １．４ | ３１０ | ６４９ |
| 夕食 | |||||||
| １０月１６日 水曜日 |
昼食 | 五目御飯 かき揚げ 胡瓜もみ |
６５６ | ２０．８ | １．８ | ３０９ | ５９１ |
| 夕食 | 洋風カツ ミネストローネ 梨と胡瓜の酢の物 |
６８２ | ２２．０ | １．４ | ２７１ | ７５３ | |
| １０月１７日 木曜日 |
昼食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の酢の物 |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ |
| 夕食 | |||||||
| １０月１８日 金曜日 |
昼食 | 挽肉の春巻き じゃが芋ときのこのペペロンチーノ タコの和え物 |
７３７ | ２０．４ | ２．１ | ２６６ | ７３２ |
| 夕食 | 鮭ときのこの混ぜご飯 スイートポテトコロッケ 胡瓜の浅漬け |
７４４ | ２０．９ | ２．２ | ３２８ | ９１２ | |
| １０月１９日 土曜日 |
昼食 | 秋刀魚の甜麺ジャン丼 春雨とクラゲの中華和え ブロッコリーのガーリックソテー |
７０５ | １９．５ | １．９ | ２４３ | ３８９ |
| 夕食 | |||||||
| １０月２１日 月曜日 |
昼食 | 親子丼 野菜の天ぷら 塩もみキャベツ |
６３１ | １９．６ | ２．１ | ２９２ | ６１９ |
| 夕食 | イワシの蒲焼き 長いものくずあん 春雨の酢の物 |
６７３ | １９．４ | １．７ | ２６０ | ７２２ | |
| １０月２２日 火曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の甘酢漬け |
５９１ | ２０．０ | １．４ | ３０３ | ７２５ |
| 夕食 | |||||||
| １０月２３日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグ マカロニサラダ キャベツと大葉のワサビ正油 |
７８０ | ２５．８ | １．９ | ３１０ | ６４９ |
| 夕食 | きのこご飯 サバの塩焼き 春菊のポン酢和え |
６８６ | ２１．１ | １．９ | ３１０ | ６４９ | |
| １０月２４日 木曜日 |
昼食 | 柚子胡椒風味のザンギ ほうれん草ともやしの和え物 こんにゃくと揚げの煮物 |
６４８ | ２０．３ | １．９ | ２５２ | ５７３ |
| 夕食 | |||||||
| １０月２５日 金曜日 |
昼食 | 鮭フライ 和風ポトフ なめこおろし |
６５５ | ２３．９ | １．０ | ３０６ | ７５７ |
| 夕食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの正油炒め |
７１１ | ２５．６ | １．６ | ２９６ | ７８２ | |
| １０月２６日 土曜日 |
昼食 | チャーハン 麻婆豆腐 春菊のお浸し |
６６０ | １９．７ | ２．２ | ２９３ | ５６４ |
| 夕食 | |||||||
| 10月28日 月曜日 |
昼食 | スズキのフライ 塩肉じゃが キャベツの胡麻和え |
６３０ | ２３．０ | １．４ | ２９２ | ７８０ |
| 夕食 | 酢豚 豆腐サラダ もやし炒め |
６６２ | ２２．４ | １．５ | ２７３ | ５９９ | |
| 10月29日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの煮物 パプリカマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６３４ |
| 夕食 | |||||||
| 10月３0日 水曜日 |
昼食 | 油林鶏 大根とイカの煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２８２ | ７２４ |
| 夕食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー 果物（デラウェア） |
６６１ | ２２．３ | １．１ | ２８７ | ５４１ | |
| 10月31日 木曜日 |
昼食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子の揚げびたし 酢の物 南瓜のデザート |
７０４ | ２０．４ | １．６ | ２５２ | ５５７ |
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
