2014年1月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月1日 水曜日 |
昼食 | 鮭寿司 鶏と野菜の揚げ浸し 大根の柚子酢づけ |
６１４ | ２１．０ | １．６ | ２９９ | ５１８ |
| 夕食 | 天丼 がんもの含め煮 おろしなめ茸 |
６０９ | ２２．０ | ２．１ | ２８８ | ５０８ | |
| 1月2日 木曜日 |
昼食 | 油林鶏 イカと大根の煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２８２ | ７２４ |
| 夕食 | |||||||
| 1月3日 金曜日 |
昼食 | シーフードカレー 海藻サラダ フルーツのクリーム和え |
６８９ | １９．９ | ２．５ | ３０６ | ７５８ |
| 夕食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | ２．５ | ３０６ | ７５８ | |
| 1月4日 土曜日 |
昼食 | タケノコご飯 のっぺい汁 カブと金柑の甘酢漬け |
６１８ | １９．９ | ２．４ | ２７２ | ７６５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月6日 月曜日 |
昼食 | 鮭のマヨネーズソース 麦入り野菜スープ たたき胡瓜 |
６３５ | ２１．２ | ２．０ | ２７５ | ５９７ |
| 夕食 | ザンギ〜柚子胡椒風味 高野豆腐の五目煮 キャベツの風味和え |
６８６ | ２１．６ | １．７ | ２６６ | ４５２ | |
| 1月7日 火曜日 |
昼食 | ミックスフライ 野菜炒め ユリ根の胡麻和え |
６８３ | ２３．２ | １．４ | ３００ | ８００ |
| 夕食 | |||||||
| 1月8日 水曜日 |
昼食 | ポークチャップ リンゴ入りコールスローサラダ もやし炒め |
６６６ | ２３．１ | １．８ | ２６８ | ６６７ |
| 夕食 | ブリの揚げ照り 湯豆腐 胡瓜のゆかり和え |
６５７ | ２４．５ | １．５ | ２５２ | ５９４ | |
| 1月9日 木曜日 |
昼食 | 袋煮 鶏とカシューナッツの炒め物 トマトのおろし甘酢 |
６５６ | １９．４ | １．６ | ２４９ | ６８３ |
| 夕食 | |||||||
| 1月10日 金曜日 |
昼食 | サバの味噌煮 卯の花 さつま芋サラダ |
６９０ | ２１．４ | １．９ | ２６４ | ６１６ |
| 夕食 | 鶏の薬味煮 青梗菜のソテー カブとパインの酢の物 |
６３２ | ２０．８ | １．７ | ２５９ | ７０５ | |
| 1月11日 土曜日 |
昼食 | 親子丼 さつま芋と挽肉の温サラダ 大根おろしの梅酢和え |
６７９ | ２０．４ | １．９ | ２９１ | ７０１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月13日 月曜日 |
昼食 | エビチリ 回鍋肉 ポテトサラダ |
６７８ | １９．９ | ２．０ | ２６６ | ６１９ |
| 夕食 | 五目御飯 野菜の天ぷら カニと胡瓜の酢の物 |
７１６ | ２０．４ | ２．０ | ２６７ | ６１９ | |
| 1月14日 火曜日 |
昼食 | チキン竜田揚げ 〜おろしポン酢〜 茄子と揚げの煮びたし 南瓜とアーモンドのサラダ |
７８０ | ２５．１ | １．６ | ２７２ | ７１８ |
| 夕食 | |||||||
| 1月15日 水曜日 |
昼食 | 豆腐の土佐揚げ さつま芋肉じゃが キャベツの浅漬け |
６４８ | １７．０ | １．５ | ２５３ | ５９２ |
| 夕食 | 鶏肉のプルコギ風 小松菜とアサリの煮びたし 大根と明太子のサラダ カステラ |
６８２ | ２２．５ | １．７ | ２９０ | ６２１ | |
| 1月16日 木曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢正油 ふろふき大根の肉みそ 白菜のゆかりマヨ |
６０５ | ２４．４ | １．５ | ２７８ | ７４２ |
| 夕食 | |||||||
| 1月17日 金曜日 |
昼食 | 豚肉のカレー衣揚げ 五目ビーフン 小松菜のクルミ和え |
６３７ | １５．７ | ２．０ | ２１４ | ５１８ |
| 夕食 | エビカレー 大根サラダ フルーツヨーグルト |
７３７ | ２１．４ | ２．４ | ３０８ | ６４３ | |
| 1月18日 土曜日 |
昼食 | 牛丼 野菜のマヨドレッシング ピリ辛豆腐 |
６９３ | ２０．３ | １．８ | ２４７ | ５７６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月20日 月曜日 |
昼食 | から揚げのスイートチリソース コールスローサラダ 切り干し大根 |
７７２ | ２１．３ | １．５ | ２７５ | ５９８ |
| 夕食 | 鱈のあんかけ 里芋の煮物 チキンサラダ |
６０４ | １８．６ | １．６ | ２７２ | ７５９ | |
| 1月21日 火曜日 |
昼食 | エビのクリームコロッケ ポトフ もやしと胡瓜の酢の物 |
７０３ | １９．３ | １．８ | ２７１ | ５３９ |
| 夕食 | |||||||
| 1月22日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグきのこソース キャベツのサラダ カブのソテー |
７０２ | ２４．６ | ２．０ | ２９６ | ６８８ |
| 夕食 | むつのみそ焼き 五目きんぴら 青梗菜の和え物 |
６３０ | ２１．９ | ２．１ | ２７９ | ６７８ | |
| 1月23日 木曜日 |
昼食 | 焼き鳥の柚子胡椒風味 さつま芋とリンゴのサラダ きのこソテー |
７１７ | ２０．７ | １．２ | ２８２ | ７５５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月24日 金曜日 |
昼食 | 鮭のバター正油 塩肉じゃが 胡瓜のゆかりマヨ |
６０６ | ２２．６ | １．９ | ２８８ | ７０４ |
| 夕食 | 豚肉のピザ風 マセドアンサラダ 茄子の生姜正油あえ |
６９９ | １９．０ | １．３ | ２６４ | ６４１ | |
| 1月25日 土曜日 |
昼食 | カニとえのきの炊き込みご飯 鶏肉の中華南蛮漬け オレンジマリネ |
６９１ | ２４．２ | ２．４ | ２９９ | ６８５ |
| 夕食 | |||||||
| 1月27日 月曜日 |
昼食 | 和風カツ 切り干し大根 ピリ辛胡瓜 |
７０５ | ２４．４ | １．６ | ２８６ | ７５１ |
| 夕食 | 甘鯛のちり蒸し 茄子としめじの麻婆風 蓮根のゆかり酢和え |
６２９ | ２２．５ | １．５ | ２９３ | ８１８ | |
| 1月28日 火曜日 |
昼食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ |
| 夕食 | |||||||
| 1月29日 水曜日 |
昼食 | 油林鶏 大根とイカの煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２８２ | ７２４ |
| 夕食 | ブリ大根 豆腐サラダ 人参と白滝のタラコため |
６６５ | ２４．９ | １．９ | ２７１ | ７１６ | |
| 1月30日 木曜日 |
昼食 | 洋風カツレツ ミネストローネ セロリと胡瓜の甘酢づけ |
６７７ | ２２．３ | １．５ | ２８０ | ７７１ |
| 夕食 | |||||||
| 1月31日 金曜日 |
昼食 | 秋刀魚のから揚げ 鶏肉と蓮根のピリ辛炒め ブロッコリーサラダ |
７８７ | ２１．９ | ２．０ | ２８９ | ６５８ |
| 夕食 | 豚肉と玉ねぎのフライ 大根と舞茸の煮物 キャベツの柚子酢漬け |
７２９ | ２１．６ | １．１ | ２５９ | ７１４ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
