2014年10月 外来透析食 献立表
米飯180gとして計算
| 日付 | 献立名 | エネルギー （kcal） |
たんぱく質 （g） |
塩分 （g） |
リン （mg） |
カリウム （mg） |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10月1日 水曜日 |
昼食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー |
６４３ | ２２．６ | １．２ | ２９０ | ５２５ |
| 夕食 | ヒジキと南瓜のコロッケ キャベツのトマト煮 もやしの胡麻和え |
７３０ | １８．８ | １．８ | ２４８ | ８１９ | |
| 10月2日 木曜日 |
昼食 | バター照り焼きサーモン コーンクリーム煮 胡瓜のごま油風味 ヘム鉄ゼリー |
６０２ | ２３．０ | １．５ | ３００ | ７５９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月3日 金曜日 |
昼食 | 豚カツ ヒジキの五目煮 お浸し（青梗菜） |
６７８ | ２３．１ | １．８ | ２７７ | ７３９ |
| 夕食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子と豚肉の甘みそがらめ 酢の物（胡瓜/カニカマ/わかめ） |
７３７ | ２１．５ | １．９ | ２５０ | ４２６ | |
| 10月4日 土曜日 |
昼食 | 焼そば さっぱりピクルス 白桃缶 |
６１３ | １７．８ | ２．３ | ２７７ | ５１６ |
| 夕食 | |||||||
| 10月6日 月曜日 |
昼食 | すき焼き煮 ツナサラダ 衣揚げ |
７３７ | ２０．８ | １．８ | ２５８ | ５７９ |
| 夕食 | サバのおろしあん キャベツの胡麻酢和え 茄子の味噌炒め |
６３８ | ２１．２ | ２．２ | ２９３ | ６４７ | |
| 10月7日 火曜日 |
昼食 | 秋刀魚のから揚げ きのこの卵とじ 胡瓜とカニカマの辛子マヨ |
７４７ | ２１．８ | １．９ | ２８６ | ５７５ |
| 夕食 | |||||||
| 10月8日 水曜日 |
昼食 | 秋野菜酢豚 茄子と厚揚げの煮物 南瓜とナッツのサラダ |
７９２ | ２１．８ | １．７ | ２９３ | ７７８ |
| 夕食 | 天ぷら 大根と揚げの煮物 三食酢の物 |
６４３ | １８．４ | １．４ | ２９４ | ７０１ | |
| 10月9日 木曜日 |
昼食 | ロール白菜 和風パスタ カブの梅酢漬け |
５９６ | １７．１ | １．６ | ２３７ | ６３９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月10日 金曜日 |
昼食 | 鮭の甘酢正油 ふろふき大根の肉みそ タラコマヨ和え |
６１１ | ２４．８ | １．５ | ２８１ | ６９２ |
| 夕食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの含め煮 パプリカのマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６３４ | |
| 10月11日 土曜日 |
昼食 | ドライカレー さつま芋とリンゴのサラダ コーヒーゼリー |
６４６ | ２１．６ | １．２ | ２５６ | ７７３ |
| 夕食 | |||||||
| 10月13日 月曜日 |
昼食 | 簡単栗ご飯 ザンギ 炊き合わせ おろし酢和え |
７７３ | ２３．０ | ２．０ | ３００ | ７２１ |
| 夕食 | イワシの蒲焼き 長芋のくずあん煮 春雨の酢の物 |
６７６ | １９．２ | １．７ | ２５７ | ６９４ | |
| 10月14日 火曜日 |
昼食 | チキンステーキきのこあん フライドポテトサラダ もやしの甘酢漬け |
７２７ | ２２．１ | １．４ | ２８７ | ７７９ |
| 夕食 | |||||||
| 10月15日 水曜日 |
昼食 | 豚肉と野菜の揚げ漬け マカロニサラダ 牛肉とごぼうの生姜炒め |
７１７ | ２４．３ | １．８ | ３０４ | ６５０ |
| 夕食 | 銀ダラのみそ焼き 肉じゃが 胡瓜もみ |
６４６ | １９．６ | １．９ | ２８４ | ７２６ | |
| 10月16日 木曜日 |
昼食 | ホッケのみそ焼き 高野豆腐の五目煮 カブと胡瓜の生姜甘酢漬け |
６４４ | ２１．７ | １．６ | ３０４ | ５４０ |
| 夕食 | |||||||
| 10月17日 金曜日 |
昼食 | 挽肉の春巻き じゃが芋ときのこの炒め物 タコの青じそドレッシング |
７３７ | ２０．４ | ２．１ | ２６６ | ７３２ |
| 夕食 | 洋風カツレツ ミネストローネ 梨と胡瓜の甘酢和え |
６８２ | ２２．０ | １．４ | ２７１ | ７５３ | |
| 10月18日 土曜日 |
昼食 | さんま丼 中華和え ブロッコリーのガーリックソテー |
６９９ | １９．１ | １．８ | ２４８ | ４０１ |
| 夕食 | |||||||
| 10月20日 月曜日 |
昼食 | 白身魚のフリッター クラムチャウダー キャベツのおかか和え |
６６２ | ２３．１ | １．８ | ２９５ | ６４１ |
| 夕食 | キーマカレー レタスののり胡麻和え フルーツのヨーグルト和え |
７２１ | １９．６ | ２．２ | ２８０ | ７６８ | |
| 10月21日 火曜日 |
昼食 | 鱈ザンギ 筑前煮 白菜の酢の物 |
５９１ | ２０．０ | １．４ | ３０３ | ７２５ |
| 夕食 | |||||||
| 10月22日 水曜日 |
昼食 | ハンバーグきのこソース マカロニサラダ 青梗菜のワサビ正油 |
７７６ | ２５．５ | １．９ | ３１２ | ６８３ |
| 夕食 | 海老カツ 南瓜のコックリ煮 カブと胡瓜のゆかり漬 |
６５２ | ２１．５ | １．３ | ２７５ | ６６４ | |
| 10月23日 木曜日 |
昼食 | 柚子胡椒風味から揚げ ほうれん草ともやしの和え物 蒟蒻と揚げの煮物 |
６４８ | ２０．３ | １．９ | ２５２ | ５７３ |
| 夕食 | |||||||
| 10月24日 金曜日 |
昼食 | 鮭フライ 和風ポトフ なめこおろし |
６５５ | ２３．９ | １．０ | ３０６ | ７５７ |
| 夕食 | ポークチャップ おさつのポテトサラダ 茄子とベーコンの正油炒め |
７１１ | ２５．６ | １．６ | ２９６ | ７８２ | |
| 10月25日 土曜日 |
昼食 | 豚丼 舞茸の卵とじ 大根と蓮根の梅和え |
６１３ | ２６．２ | ２．０ | ３２６ | ６０１ |
| 夕食 | |||||||
| 10月27日 月曜日 |
昼食 | 鮭のホイル焼き 大根と舞茸の煮物 春雨サラダ |
５９５ | ２１．９ | １．６ | ３００ | ６５７ |
| 夕食 | 酢豚 豆腐サラダ もやし炒め |
６６２ | ２２．４ | １．５ | ２７３ | ５９９ | |
| 10月28日 火曜日 |
昼食 | 豚肉のピカタ カブとがんもの含め煮 パプリカマリネ |
６３６ | ２２．９ | １．２ | ２７９ | ６２４ |
| 夕食 | |||||||
| 10月29日 水曜日 |
昼食 | 油淋鶏 大根とイカの煮物 ポテトサラダ |
７１０ | ２１．０ | １．９ | ２８２ | ７２４ |
| 夕食 | ミックスフライ 春雨の酢の物 青梗菜のソテー |
６４３ | ２２．６ | １．２ | ２９０ | ５２５ | |
| 10月30日 木曜日 |
昼食 | 秋刀魚の塩焼き 茄子の揚げびたし 酢の物（胡瓜・ワカメ・カニカマ） |
６６４ | ２０．０ | １．６ | ２３８ | ４５４ |
| 夕食 | |||||||
| 10月31日 金曜日 |
昼食 | ブリのにんにく黒胡椒焼 キャベツの味噌炒め さつま芋とクルミのサラダ |
７１４ | ２３．６ | １．８ | ２２４ | ７０１ |
| 夕食 | 鶏の照り焼き 白菜のさっぱり煮 胡瓜の甘酢漬け 南瓜のスイートポテト |
６６９ | ２３．６ | ２．１ | ３０５ | ７９７ | |
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 | |||||||
| 昼食 | |||||||
| 夕食 |
